tag:blogger.com,1999:blog-70485847161347023302024-03-12T22:00:10.266-07:00阿伊的Lab不務正業的科學家工作日誌阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-61530459232315749192015-05-13T08:15:00.001-07:002015-05-13T08:15:17.551-07:00科學的態度<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 16px; line-height: 1.2; white-space: pre-wrap;">有網友問到這篇老文的下落。這篇本已隨舊站消滅了,雖然我找出了備份,但並不確定跟原本的是一樣的,所以各位加減看看啦。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<a name='more'></a><b style="font-weight: normal;"><br /></b><br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">在台灣,以下的幾個例子都常出現。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">有些中醫,在看到一些西醫無法改善或預測的病症時,</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">常常會舉出某些醫典裏的句子,然後就嘲笑西醫說,這麼簡單的道理也不懂,我看我也可以拿諾貝爾醫學獎之類的...BlahBlahBlah。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">這樣的態度有甚麼問題,我等一下再說。先講第二個例子。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">國中數學的幾何,會學到所謂的「畢氏定理」。我那時讀的課本,還會把「畢氏定理」稱作「商高定理」。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">事實上,這個定理根本不能被稱作「商高定理」。從這個名稱本身,就可以看出缺乏科學態度的事實。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">你知道為什麼不能叫做「商高定理」嗎?</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">所謂的「定理」或「定律」,或所謂科學的概念,都架構在客觀且符合邏輯推論的一套系統上。對於一個假說,必須通過層層的檢證,才能成為學說。學說再經過更嚴謹的層層檢證,才會成為定理、定律。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">關於畢氏定理,最大的關鍵就在於,人家畢老有「證明」它,而且留下文字記錄。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">「勾三股四弦五」,是個早就存在的「現象」或「慣例」,而對此慣例,畢氏以數學這個通行宇宙的方式「證明」了這個慣例的因果,並且一體適用於所有直角三角形,這才是這「定理」成立的關鍵。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">所以,即使商高這個人真的存在,他也僅僅只是「紀錄」了這個現象的存在,而非以任何方式證明它。而光是「紀錄」這個慣例的存在,並不代表它就是「定理」的。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b><br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">回到上面中醫的問題。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">中醫學說能不能拿諾貝爾醫學獎?這當然是可能的。只是前提是,研究方式要科學化,要用科學方法「證明」你的理論才行。因為諾貝爾醫學獎,除了考量對人類全體的貢獻程度之外,其根基還是西方世界長久以來所累積的科學思維與辨證哲學。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">比方說,天氣冷會容易感冒,為什麼?</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">中醫可能會講,受風寒啊、身體虛啊、氣血不足...之類的。根據呢?有一堆醫典這樣寫啊!至於醫典的說法怎麼來的?恩這好像不是重點。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">另一方面,西醫可能會說,天氣冷時,氣溫下降,導致鼻腔內循環降低,黏膜也較乾燥,所以當病毒侵入黏膜上皮時,免疫系統比較無法即時發揮作用,所以出現感冒症狀的機率會變高...等等。根據呢?某研究室在某年所發表的某篇paper上寫的啊!而且理論上所有研究者應該都可以複製這篇paper的發現。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">這裡能不能拿諾貝爾醫學獎,關鍵不是在研究的現象與結論,而是在研究事物的方式上。方式不對,不管結論看起來有多正確、多簡單,還是不會被認可的。這就是科學的態度。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">中醫算是傳統醫療的集大成,裡面記載了很多「現象」和「慣例」。碰到A這樣的現象,就用B那樣的慣例來解決;碰到C這樣的現象,就用D那樣的慣例來解決...但是要用這些「現象」和「慣例」背後的理論和脈絡來「證明」時,就站不住腳了。畢竟裏頭有太多「博大精深」的東西。既然博大精深,往往就是無法證明,而無法證明的東西,在科學上就是站不住腳。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">中醫如果要進一步突破,沒有引進西方科學的思考方式或邏輯辯證的基礎,是沒有辦法的。一碰到問題就抱著古代的醫典旁徵博引,到最後也只是一直用自己發明的理論去解釋自己碰到的問題,掉進無限迴圈、自問自答而已。</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">台灣,或者說華人世界,這類科學的態度並沒有被普遍地養成。面對像畢氏定理這樣基礎原則的命名,都還要用民族主義的心態矇混過去,就跟中醫大言不慚地說,可以拿諾貝爾獎一樣,都是缺乏科學態度的表現。少了科學態度,會被主流世界所放逐,那也就是必然的了。</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Verdana; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-82023627313989961192014-12-08T06:32:00.000-08:002014-12-08T06:32:21.626-08:00召見龐大的帝國由三個諸侯國組成:最小的綠之國位在東方,赤之國在西方,面積最大、國勢最強的藍之國則位於中央。<br />
<br />
綠之國國王好武,為了拓展勢力屢次主動對外用兵。這次的遠征已經進行了好一段時日,綠之國裡的人們幾乎都快忘了它的存在。<br />
<br />
某天,國王突然下令,急召遠在前線作戰的將軍回朝。<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
此時將軍正為了久攻不下的一座城池而焦頭爛額。接到如此唐突的命令,儘管心裡有滿腹的不快與狐疑,但王命難違,他仍以最快速度,帶著小隊人馬趕回王都。<br />
<br />
深夜裡,將軍終於回到久違的王城。四地裏一片靜寂,只有火炬的光芒晃動在高聳的城壁與建築上。王宮入口拱門上的巨大帝國紋章,在火光的映照下,顯得格外醒目。<br />
<br />
「榮譽、勇氣、與忠誠....」將軍對紋章上的三面盾牌瞥了一眼,隨口唸出了每個帝國軍人都通曉的誓詞,只不過在唸完之後,他的嘴角浮出了一絲若有似無的冷笑。<br />
<br />
這個看似偉大的帝國,其實內部結構已經腐朽潰爛了。<br />
<br />
百年前分封的赤之國與綠之國,理論上仍應奉藍之國為正朔。但如今,侯國之間摩擦日起,藍之國憑藉其最大的政經勢力企圖牢牢掌控全帝國裡的一切,但因肥大化的官僚結構日益腐敗、文官系統把持資源恣意揮霍、派系傾軋,只讓侯國之間的矛盾更加深化。<br />
<br />
三大侯國表稱合作,實則各行其事,向心力早已不復存在。<br />
<br />
藍之國承平日久,文官系統長年以來輕蔑軍隊存在的意義,與軍方的衝突始終不斷。這股歪風,甚至連一向尚武的綠之國,都多少受到了影響。<br />
<br />
帝國軍人們常嘲笑那三面盾牌,現在已經變成了「金錢、官僚、與特權」。尤其是管理對外國事務的外務府,因為官員的昏愚遲鈍,已經成為全帝國最令人詬病的單位......<br />
<br />
將軍急忙搖了搖頭。「現在不是想這些東西的時候,最重要的是眼前的任務。不知道陛下這樣急於召見究竟是為了什麼?」將軍突然覺得煩躁起來,腳步也加快了。<br />
<br />
穿過無數的門廳與迴廊後,總算踏進了內殿。將軍環視四周,攫住他目光的,不是那個面對碩大的會議桌且一臉嚴肅的國王,而是在桌子的另一個角落,坐著一位女將軍。<br />
<br />
「她不是正率領另一支遠征軍出擊中嗎?難道也是被緊急召回的?」將軍對國王行禮,同時咕噥了幾聲,似乎對這樣的發展表示了一點不滿。女將軍的表情一如往常,彷彿總是在高傲中帶著點輕蔑。<br />
<br />
兩位將軍之間處得雖然並不算好,但也不至於惡言相向。自從遠征開始之後,他們一直保持著既合作又競爭的關係。雖然女將軍在性格上常招來自私冷漠的惡評,但在軍務表現上她無可挑剔且戰功彪炳。不久之前,她才拿下了一座公認難攻不落的要塞,全綠之國的人都知道,她是目前國王跟前的第一紅人。<br />
<br />
軍中還謠傳著,軍階已經不夠表彰她的戰功,割地封侯指日可待。<br />
<br />
「這次會把你們緊急召回,是有原因的…」綠之國國王朝將軍扔出了一封,已經被揉捏不成形的文件。<br />
<br />
「跟據情報顯示,安蒂德森聯合王國的一支部隊正以坎謝爾城為目標,進軍中。」<br />
<br />
將軍臉色大變。該城正是這次遠征的重要標的之一,是一個極富戰略意義的要衝。若能納入綠之國的掌握,往後的價值將無可估量。<br />
<br />
「他們派出的部隊數量雖然不多,但卻比你的部隊更靠近目標…」國王搓著手,試探地說道。<br />
<br />
將軍心中明白,國王想要知道自己對這件事的看法。瀏覽過手中那份皺巴巴的軍情報告之後,將軍謹慎地開口了。<br />
<br />
「臣不認為對方僅靠此次派出的部隊就可順利攻下坎謝爾。根據這份軍情,其部隊數量雖多,但素質良莠不齊,草率倉促成軍的跡象明顯。再加上,率領該軍的大將是國王的裙帶要人,戰功應只屬酬庸性質。」<br />
<br />
將軍其實心裡有點沮喪。僅管對方的軍隊看起來不大中用,但至少已經抵達了目的地周邊區域。而自己經營這條路線也有好一段時日了,但過程屢遭困難,眼前一座城池攻了近月仍無進展,連坎謝爾的邊都還摸不到,這下眼看對方就要硬生生地把戰果撿走了。<br />
<br />
國王露出詭異的表情喃喃自語:「嗯,雖然坎謝爾城目前在名義上是自治,但實際上受到瑟普雷斯教皇國的節制很深。若能以管道讓教皇國介入,以政治壓力逼這場攻城轉變成準聯合軍事行動,這樣一來我們也獲得攻城的「權力」....事實上這也不難,只憑安蒂德森那樣的部隊要攻下那個城本來就不是易事...至於是不是真的聯合行動,嘿嘿...其實一點也不重要......」<br />
<br />
將軍嘴上虛應道:「原來如此...」。心裡則想著:「亂七八糟,居然還有這樣的事情...陛下真是隻政治上的老狐狸......」<br />
<br />
「不過在此之前,我們也得展現一點實力給教皇國看看,讓他們知道我軍是有備而來,進而保證我們在這場戰爭中的利益才行....」國王板著臉說,接著陷入短暫的沉思。<br />
<br />
將軍突然想到一事:「難道說,這件事是瑟普雷斯...」<br />
<br />
「嘿嘿嘿沒錯,這情報事實上正是教皇國透漏的。我國一向與教皇關係融洽啊...」國王皮笑肉不笑地回應道。<br />
<br />
儘管心裏很厭惡這類檯面下的摸黑角力與政治交易,但將軍仍舊不得不同意,有時這種東西真的比連打十場勝仗還要厲害得多。撇開手段的髒污不談,要是真能這樣進行,對整個遠征而言其實算是助力....只不過,事情真能進行得這樣順利嗎?....<br />
<br />
「好。在對教皇送信之前,我要再問一次。對這場戰事,你是否還抱持著信心?」彷彿看穿了將軍的心思似的,國王對將軍質問道。<br />
<br />
「臣當盡全力!」<br />
<br />
「不夠!你現在就允諾,此事必成!此戰意義重大,對你而言也是個難能可貴的機會,所以一定要成功!若無此覺悟,你可在此講明退出,我不會再過問。」<br />
<br />
<br />
將軍心思轉得飛快。「嘖!陛下老是把行軍作戰當成土木工程,問題是打仗哪有必成的道理啊?而且,這擺明是要我立軍令狀!嘖...難道女將軍那傢伙是專程被叫回來作證的嗎?看來要是在這裡退出,我的兵符就要當場交給她了....」想到這裡,將軍做出了決定。<br />
<br />
「臣會以必勝之決心達成目標!」<br />
<br />
「很好!」國王似乎滿意了。不過國王接下來的命令,讓將軍更加膛目結舌...<br />
<br />
「女將軍自本日起改任你的遠征軍總參謀,她手下兵力將全數支援你的部隊!本國將投入所有戰力以最快速度進擊,為這場遠征取勝!」<br />
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阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-16490765782985476672014-07-02T14:14:00.001-07:002015-05-19T11:40:33.568-07:00宇昌:台灣生技的昔日未來<br />
接到邀稿,遂請幾位網友共同合作寫成。<a href="http://www.taiwansig.tw/index.php/%E6%94%BF%E7%AD%96%E5%A0%B1%E5%91%8A/%E7%A7%91%E6%8A%80%E7%B6%93%E6%BF%9F/6177-%E5%AE%87%E6%98%8C%EF%BC%9A%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%94%9F%E6%8A%80%E7%9A%84%E6%98%94%E6%97%A5%E6%9C%AA%E4%BE%86" target="_blank">本文已刊登於台灣新社會智庫。</a><br />
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今年台灣生技公司「中裕新藥」的產品「TMB-355」量產成功,並獲得美國FDA審核通過的新聞,令人想起之前總統大選中,喧嚷一時的「宇昌案」,因為中裕新藥的前身,正是蔡英文主導成立的宇昌生技公司。本文將簡介何謂生物科技與傳統製藥產業,以及新藥研發的過程與困難,並解析宇昌計畫對台灣生技業的戰略思考,最後分析台灣在宇昌案後的損失。<br />
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<a name='more'></a><br />
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<b>高風險高報酬的新藥研發</b><br />
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大家都知道宇昌公司是為了研發新藥的目的成立。新藥研發的風險很高,開發新藥會經過層層的淘汰,通常經歷10到15年,並且耗資驚人。大部份的新藥都無法通過嚴酷的考驗,是不折不扣的賠錢貨,然而,只要一個新藥能脫穎而出,它能帶來的利,足以一次把其他實驗失敗的弊,通通彌補回來,絕對是利大於弊,簡單來說,新藥研發是個高風險高報酬的行業。<br />
<br />
由於從頭到尾研發一款新藥的成本太高昂,當今流行的模式,是把每段過程拆開,例如某小本公司測試第一期,通過後賣給資本較大的公司測試第二期,通過後再賣給大廠,進行之後的試驗,而小公司的賺頭,就來自這些轉手的收入,也就是說,這個藥也許還要10年才能上市,更可能永遠都不見天日,但小本公司已經先賺到收入。缺錢和耗時,是小資本公司最大的噩夢。<br />
<br />
生物科技是當今世界的潮流,台灣多年下來,也累積相當多生物領域的優秀人材,卻缺乏相應的產業規模。因此台灣投入新藥開發的領域,不但能賺錢,更能促進就業,一舉兩得。然而,製藥畢竟是高科技高門檻的領域,不是那麼好入門,即使入門,也很難玩的過基礎雄厚的美國生技公司。幸運的是,美國的生醫領域中,剛好有位與台灣牽得上關係的大牌,也就是何大一博士。<br />
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<br />
<b>台灣生技轉型的戰略規劃</b><br />
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何大一是世界級的愛滋病專家,他的技術與口碑,被公認是這行的佼佼者,並受到FDA的信賴,因此他手上隨時有許多疫苗與新藥等待研發(就像台灣在好萊塢成功的大牌導演李安,口碑好,紀錄佳,所以手上隨時有一堆劇本請他開拍一樣),台灣政府透過關係,請到何大一的幫忙,打造一個讓生技產業轉型的偉大計畫,希望能在以台積電為代表的電子產業之後,再創台灣下一代的主力產業。<br />
<br />
靠著這條何大一的人脈關係,台灣獲得了一個不太尋常的潛力新藥「TMB- 355」。台灣的算盤是,透過宇昌研發「TMB-355」的過程,累積經驗,升級設備,帶動台灣生技的轉型,假如這次就研發成功,能獲得新藥上市龐大的利潤,當然非常好,即使沒能成功,過程中取得的經驗與技術,也不會浪費,可以繼續下一個新藥的研發,慢慢的,這套新的觀念與技術,將可以在台灣生技界擴展開來,帶動整個生技產業的升級。這才是宇昌計畫的戰略高度,它顧到短中長期的發展,規劃的目標時間長達一代人以上,就像當年的電子業一般,有機會成為台灣下一代的主力產業。<br />
<br />
<br />
<b>國際與台灣不同的生技定義</b><br />
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看到這裡,可能讀者會好奇,台灣目前並不是沒有本土的製藥廠,與所謂的「生技產業」,那麼宇昌究竟有何特殊?這可能要話說從頭才能解釋清楚。外國產業界的「生物科技(biotechnology)」並非如同字面所示,只是單純的「生物」加上「科技」,光是沾上邊就算數,而是有嚴謹的定義,一般國際上普遍被認同的分類法,例如美國政府,就將生技產業分為工業(industrial)、農業(agricultural)與醫藥(medical)三大類。共通點是,它們都是透過生物製程來生產商品。<br />
<br />
不過台灣並非如此分類。大約10多年前,台灣吹起生技的旋風,突然間市面上多出許多掛著「生技」招牌,生產「生技」產品的公司,然而,大部分這類生技公司,骨子裡還是傳統的食品業、或是化妝品業(掛羊頭賣狗肉),或根本仍是傳統的傳統小分子製藥業(新瓶裝舊酒)。台灣政府在2013年的生技產業白皮書中,也將食品、環境、農業、中草藥、小分子藥物製劑和醫療器材等產業,全都寬廣地包裹入生技醫療產業當中。<br />
<br />
以美國的定義,「工業生技」指的是以生物技術來生產,在工業領域中需要用到的產品,例如近來相當熱門的生質能源(biofuel),或是可用於其他生產過程中的酵素等等;「農業生技」則是指以生物過程,改良或製造農產品的產業,像是市面上常見的基因改造作物(GMO),如基改玉米、基改黃豆等等;最後的「醫藥生技」是三者中產值最高的,往往也是各國制定生技產業管理,或促產條例時,著重的重點產業。生技製藥這部份,也是本文將特別討論的重點,為了使目標更加明確,本文會把這種產業,與傳統上以小分子藥物為主的製藥產業區隔開來,以便讀者理解生技製藥業,與傳統不同的特殊之處。<br />
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<b>台灣傳統製藥業的成功</b><br />
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台灣許多人並不清楚,新世代的「生技製藥」和傳統製藥業有何不同。台灣的傳統製藥業,也就是「原料藥」與「學名藥」的製造與銷售,在以前經濟起飛的年代時,曾取得不小的成功。「原料藥」意思是,藥物中具備生物活性的有效成分(active pharmaceutical ingredient, API)。以傳統的小分子藥物來說,這些有效成分通常是經由有機合成的方式,生產出的特殊化學物質,它們也是藥物中真正具有療效的部分。一般市面上消費者能獲得的藥物,除了有效成分,還包含可以保持有效成分安定、控制有效成分釋放速度等作用,但不具生物活性的賦形劑(excipients)這類東西。<br />
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原料藥廠,指的是專門合成有效成分的藥廠,它們生產出原料藥之後,賣給原廠藥廠或學名藥廠,讓後兩者將原料藥加入不同的賦形劑,做成不同的配方(formulations),再經醫療通路販售,成為消費者最後吃到的藥。相對於原廠藥廠自行研發並販售的原廠藥,「學名藥」一般指的是國外大藥廠,開放專利保護已經失效的小分子藥物,讓任何有興趣的廠商製作並銷售。台灣曾經以不錯水準的化學工業實力,投入原料藥與學名藥的製造,讓國產藥廠繁盛一時。以學名藥為主的傳統製藥廠,專注的是「製劑研發、生產與銷售」,所以可以將研發的成本與風險降至極低,不過收益也因此有限。<br />
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<b>台灣未來的蛋白質製藥業</b><br />
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學名藥的這套模式,和宇昌公司截然不同,宇昌的規劃,走的是原廠藥研發那套,高風險、高報酬的創始新藥研發計畫;它的發展目標不是傳統化工製藥的小分子藥物,而是台灣至今仍屬少見的蛋白質(抗體)藥物,也是符合前述,能夠歸於美國嚴謹定義下生技製藥業的案例;而宇昌計畫進行的手段,則是透過最尖端的生物醫學技術。<br />
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這類的原創新藥一旦成功研發,由於受到專利保護,在專利期內可以獨家販售,因此能帶來驚人的暴利。另外,這類生技製藥的藥物,例如治療貧血的紅血球生成素,與前述的單株抗體藥物,近年來已經成為製藥的主流,不僅在FDA審核時的通過率遠高於小分子藥,上市後的獲利也極為可觀,近年來屢屢在藥物銷售額的排名中名列前茅。<br />
<br />
在創新研發的蛋白質藥物之外,近期各國政府,也普遍積極推動「生物類似藥」的相關法規。生物類似藥的角色,接近生技製藥的學名藥,能在原廠藥物的專利過期之後,為其他廠商帶來商機,並透過市場競爭,降低醫療成本,使患者受益。由於生物類似藥的投資成本較低,因此這個新生市場,也成為各家廠商極為看重的新興領域。<br />
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<b>接軌國際的宇昌計畫</b><br />
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蛋白質藥物已經引領新一代藥物的風潮,然而其光是在生產上,就與傳統的化工製藥有非常大的不同。因此,要在這個新興市場中占有一席之地,需要的是前所未有的法規支援、新的廠房設備、截然不同的研發概念與技術,以及具備相關專長的人才。當年台灣政府的「兩兆雙星」計畫,其中一星就是生技產業。要達到目標,除了立定與國際接軌的法規,在促進產業發展上,也必須採取全新的思維,而宇昌公司的設立,標識著當時的台灣政府,一次全新的努力嘗試。<br />
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何大一交給宇昌的研發主力「TMB-355」,是以全新方式治療愛滋病的單株抗體(蛋白質)藥物,而非傳統治療時慣用的小分子藥,它的缺點是使用限制較多,所以研發進度緩慢,但也多虧了這個缺點,台灣才有機會取得這個潛力新藥。它的作用機轉(mechanism of action, MOA)前所未有,導致「TMB-355」未來有很好的機會,能在法規審核中取得特別優勢,增加上市的機率。另外如前所述,宇昌公司在研發這個藥物的過程中,能累積研發這類單株抗體的經驗與技術,並建立在愛滋病領域、甚至其他種病毒治療領域中,繼續進行研發的專業。<br />
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不過「TMB-355」的最大好處,在於它已經通過初階的臨床測試,因此降低不少研發上的風險。一般來說,大部分處於進入臨床測試之前的藥物,要一路做到最後成功上市的機率極低,即使已經進入臨床一期的藥物,都還有超過70%的機會,最終無法上市。因此,處在研發初期的藥物,由於失敗風險極高,價值也因此很有限,而隨著藥物不斷往上市的階段前進,每通過一期臨床測試,上市的成功率也隨之提升,當然藥物的價值,也會跟著水漲船高。<br />
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宇昌當初購入「TMB-355」後,接下來的目標是通過臨床二期的測試。新藥研發中,臨床二期非常特殊,因為這是上市前的臨床測試中,藥物折損率(attrition rate)最高的一期,統計指出,不到40%的藥物能夠通過二期;然而一旦藥物通過這關,進入臨床三期後,最後獲得核准上市的機會,將大幅提升至60%以上。正因如此,藥物假如能順利通過臨床二期,價值將獲得驚人的提升。<br />
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<b>生技製藥的台灣隊長</b><br />
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這就是宇昌購入「TMB-355」的微妙之處,買入時尚未通過臨床二期,付出的代價不會太高,使新成立的宇昌公司足以負擔,而買入並通過二期的考驗之後,不論是再將臨床三期的研發權利,轉賣給其他藥廠賺取權利金,或是自行繼續三期的測試,使其股票價值增長,都能夠為公司帶來可觀的資金。別忘記前文提到過,缺錢和耗時,是小資本新公司的致命傷,有新的資金持續投入,才能確保公司繼續前進。<br />
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假如最後「TMB-355」真的通過重重考驗上市成功,那麼所帶來的豐厚利潤,將使宇昌真正成為一家自給自足的生技藥廠,利用獲取的利潤與建立的技術,繼續發展下一個藥物。國際上幾間知名的生技藥廠,例如Amgen和Genentech,都是在單一藥物上市之後,獲得足夠的資金才站穩腳步,之後逐步擴張生產線與研發領域,成為雄霸一方的大型生技公司。<br />
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以台灣整體生技產業的角度來看,宇昌的成敗意義重大,假如宇昌這套模式能夠成功,可望有效地帶動上下游相關生技產業的發展。例如台灣其他已建立符合GMP要求的蛋白質工廠,致力生產單株抗體,目標是搶攻生物相似藥的廠商,就可以和宇昌策略合作,在藥物上市之後替宇昌代工生產。值得注意的是,等到這個時期,蛋白質工廠供應的就不只是小規模的臨床測試用量,而是大規模的愛滋病患市場。透過這套合作模式,宇昌和其帶動的產業鏈,能創造的價值將遠遠超過,那種只供應單一臨床測試藥物的代工廠,對於台灣相關產業的轉型,有非常巨大又實在的助益。<br />
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<b>失去轉型的大好良機</b><br />
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所謂「經驗」與「技術」,舉個例子,同樣是培養槽,實驗室中做研究的,了不起是幾公升,但一般工廠因為目的是大量生產,可能大到幾百公升,而這次中裕新藥的量產,培養槽更是大到2000公升。2000公升與2公升的差別,並不是1000個2公升集合在一起那麼簡單,管理與維護2000公升的培養槽,難度當然也不是2公升的1000倍而已,就像帶2個學生,跟管理2000個學生,是完全不同等級的難度。根據宇昌開始的規劃,2000公升的培養槽,本來要在台灣進行,可惜在宇昌案胎死腹中之後,台灣至今都沒能建成2000公升的培養槽,因此中裕新藥才會尋求中國「藥明康德」公司的合作,讓中國得到本來應該屬於台灣人的經驗與工作機會。<br />
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「TMB-355」至今的成功,使台灣對它的投資,總算沒有血本無歸,國發基金還能得到一筆收益,然而這點小錢的利,和台灣生技產業的嚴重損失相比,絕對是弊遠大於利。台灣在10多年前吹起的「生技」旋風同時,高等教育界也興起一股生技熱潮,許多大學成立「生命科學系」和「生物科技系」等相關科系,至今也產出了大批畢業生。照理說,最需要這些生醫相關領域畢業生的工作,應該是生技藥廠,然而在產業尚未成熟之際,學校生產的大部分畢業生,都無法投入適當的工作崗位發揮所長。<br />
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有些人進入的是傳統藥廠,但在傳統藥廠中,生技人才能參與的,只有最早期的病理研究,與部份前臨床期的藥物研發,然而台灣固有的傳統藥廠卻普遍缺乏研發單位,這導致許多求職不順、學非所用的問題,也因此,許多民眾,甚至相關科系的畢業生,認定台灣的生技產業是一場騙局,但中肯的說,主要問題是出在台灣對於生技製藥,這種高科技新興產業的認知不足,以及台灣至今仍尚未把基礎打穩。宇昌計畫本來有機會扭轉這個劣勢,但本來經驗與技術的升級機會,都隨著宇昌案一去不返,台灣每年相關科系繼續產出大批的碩士博士,他們只能擠在名額不多、發展有限的學術單位裡,或是成為低薪的業務,更多是認清現實,放棄所學而轉行,而這些社會的巨大損失,換來的是一位民調9%的馬英九總統。<br />
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<b>台灣前所未見的新領域</b><br />
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生技產業對台灣民眾來說,是前所未見的新模式,甚至可能連大部分本科系學生都一知半解,因此必然有許多疑問,這些都無關藍綠,即使蔡英文落選,與馬英九民調9%皆已成事實,澄清相關的問題依然必要。一個疑問是,「TMB-355」雖然得到FDA認證,但量產只是廣告性質,仍然卡在二期,離完成三期上市遙遙無期,似乎沒什麼了不起?<br />
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耐心看完前文的讀者,想必能夠自行回答這一題:新藥的研發曠日費時,研發新藥不是研發新菜單,在產業成熟的美國,超過10年也是常態,何況是在剛起步的台灣與中國?「TMB-355」的重點在於練功,穩紮穩打的累積經驗,而非貪快炒短線;另外量產本身,就是一大關鍵的技術突破,意義絕對不只是廣告,當然,它現在也成了中國廠商很好的活廣告。<br />
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另外有些問題,外行人看似專業,內行人一探即知膚淺,有個說法是:「何大一只是藥物動力學專家,只會測試藥物,卻不懂藥物結構和藥物開發」,一堆專有名詞,唬的路人一愣一愣,像個專家一樣;但同樣的邏輯來講李安,大概會變成:「李安只是改編劇本專家,他不懂特效製作和攝影運鏡,只會把劇本拍成電影」,如何?這個問題夠專業吧,畢竟何大一在某些台灣「專家」眼裡,只是個唯利是圖,自私自利,學養有限,掏空台灣的三七仔。<br />
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<b>得罪方丈的不良影響</b><br />
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宇昌案,台灣人最大的損失到底是什麼?多數台灣人都知道,「關係」很重要,甚至有句話叫:「有關係,就沒關係;沒關係,就有關係」。台灣本土的生技製藥業,想靠自己從頭開發一個藥進入臨床二期,還能撐著公司營運,比登天還難,而之所以能拿到「TMB-355」,靠的正是何大一與台灣人的「關係」,宇昌最成功的,就是聚集了台灣在海外相關領域的精英,包括何大一、楊育民、陳良博等學界業界都有頭有臉的大牌們,透過與他們的人際關係,才取得一張產業升級的門票。<br />
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比起「TMB-355」這顆藥的成敗,宇昌計畫更重要的是,成為台灣生技界後進的指標,並建立與何大一等世界級精英,長期的合作關係,也許一次不能成功,但只要跟他們合作愉快,遲早能獲得豐厚的回報。可惜國民黨的政客們,自己關說搞關係很在行,破壞別人的關係卻也毫不手軟,何大一這位技術專家,又是正牌的「天龍人」,竟然因為蔡英文投資宇昌,慘遭清算批鬥,讓骯髒的政治鬥爭,醜陋地介入產學專業。<br />
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宇昌案之後,何大一等人與台灣的「關係」, 大概緣份已盡,而台灣生技界短期內,也難以再度得到同樣強度的支援,大好產業轉型的契機,就這樣葬送在政治惡鬥裡。國民黨鬥臭蔡英文,趕跑何大一,毀滅生技業,換來的是馬英九當選總統,全國動盪不安;大批生物醫學領域的畢業生,前途茫然,因為生技依舊沒有產業給人就業,未來仍舊朦朧不明。<br />
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<b>台灣生技的昔日與未來</b><br />
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當年宇昌計畫雖然遭到重擊,不過至今看來,只要政府不再扯後腿,未來仍有希望達到當年規劃下部份的目標。然而,國民黨政府執政六年下來,台灣的生技製藥並非重點培值的項目,相關產業雖有進展,卻多是民間自行單打獨鬥的結果,政府的支援相當有限,有時甚至還幫倒忙(例如法規方面),這個趨勢在未來兩年,大概也不會改變。<br />
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遺憾的是,某些切身利益相關的生醫領域人士,也許受限於對製藥產業缺乏理解(「製藥產業」不只是實驗室裡的技術,這點認知很重要!),與僵化的意識型態,因此在他們看來,何大一不過是個「三七仔」,沒什麼了不起,蔡英文則被輕蔑地稱為「生技媽祖」,而無法認清國民黨為了短期選舉,不惜黨同伐異、重創生技,與隨後數年根本不重視生技產業的事實。人都有政治立場,但事實只有一個。<br />
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假如我們認同中華民國(或台灣)是我們的國家,大部分國人的未來,是和這個小島綁在一起,那麼我們的政府,就必需對國家發展有長遠的規劃,而國民也有權力這樣督促政府。只要這個國家還是民主政體的一天,人民理論上,就有選擇政府的自由,該選擇怎樣的領導人與執政黨,過去的紀錄可以提供我們參考:誰有長遠規劃,有心經營台灣的未來;誰又是只顧自己,狂炒短線,這些在過去幾年,都是很明顯的事實。昔日已經無法挽回,但我們仍可拯救未來,只要做出正確的選擇。<br />
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<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-42444303737908211942014-04-22T13:14:00.000-07:002014-04-22T13:14:44.204-07:00宇昌案,還記得嗎?所謂「宇昌案」,說起來是少數台灣政治新聞與我的專業有點相關的事件。<br />
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<a name='more'></a><br />
為何說是政治新聞?因為事情發展至此已經非常清楚,這是一件徹底的政治抹黑。菜小英在法理上站得住腳,鬼扯的是低級的政客、名嘴、和媒體。<br />
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只不過這次,還順便斷送了一個台灣生技製藥產業萌芽發展的好契機。<br />
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是的,就在被大家都遺忘了的時候,宇昌(已改名為中裕)的新藥Ibalizumab,已經通過了米國FDA的審查,還委託中國藥廠葯明康德(WuXi AppTec)建立了量產生產線,已生產了2000公升的新藥。<br />
<br />
這一切,原本都可以在台灣發生。何大一手上的潛力新藥候補絕不只這樣而已,台灣不但失去了這個與世界頂尖醫研人才合作的機會,最可惜的這整套「從挑選潛力新藥到建立量產機制與產業鏈」的寶貴經驗與運作模式,被中國拿去了。<br />
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網友千羽宗次郎醫師的部落格,有篇文章「<a href="http://liuchienyi.pixnet.net/blog/post/57137670" target="_blank">失去的生技島</a>」,討論了關於這件事對往後台灣生技產業的影響。<br />
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事實上他在網路上,還用了更生動的棒球術語筆法,描述了整件事情的來龍去脈。我覺得沒有放在文裡殊為可惜,所以在這裡不影響文意地稍微修改後貼上了:<br />
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農場很大的何大一四處兜售Ibalizumab。<br />
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雖然他的FB不威,CH也很普通,但是好歹也打過2A。<br />
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他證明2A等級不是對手。<br />
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台灣球探翁啟惠看了看,台灣農場目前一根草都沒有。<br />
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把這個2A prospect拿回來養,說不定可以養成MLB ready的選手。<br />
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GM菜小英,相信球探的眼光,四處籌錢,終於湊夠了。<br />
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把Ibalizumab從何大一農場買下。<br />
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本來想藉此慢慢地充實農場,養出一堆足以上MLB的Prospect。<br />
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結果...不知道哪裡來的非球迷,一邊罵Ibalizumab不值得花這麼多錢,一邊羞辱何大一以及何大一的農場。<br />
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然後把GM菜小英法辦。<br />
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農場的設備因為跟何大一交惡,也沒什麼人指導農場設立,Ibalizumab只好在其他地區的牛棚練習。<br />
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沒想到這樣他也升上3A了, MLB不遠。<br />
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但是,台灣農場還是一根草都沒有!<br />
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請記得,在現在的台灣,你也要像中國人一樣,學習「對媒體宣傳反向思考」的能力。這其實算是一種文明退化的象徵,但在這種態勢之下,這招算是最基本的,讓你避免被假新聞影響,保有一點自主思考的空間。<br />
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還有,尤其是台灣生技相關的學生們,請務必好好記住這些,只因政治黨同伐異,就恣意毀傷台灣生技發展可能性的人物臉孔。以後當媒體上又在嚷嚷台灣生技製藥落後人家幾年幾年的時候,你才知道這筆帳要算在誰頭上。<br />
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<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-77559946546716131822014-04-03T13:03:00.000-07:002014-04-04T08:03:23.515-07:00服貿與學運之雜感關於最近台灣風起雲湧的學運,身在米國沒有辦法出力,有點小小的遺憾跟慚愧。我能做的,只有盡量在網路上散佈相關資訊<strike>嘴砲</strike>罷了。<br />
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看到年輕人能為了保護台灣仍脆弱的民主價值衝鋒陷陣,讓我對瀰漫失敗主義的台灣現狀又重拾回一點點的希望。<br />
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有人認為我是反服貿的。但其實我對所有政策一直是傾向支持自由化,政府管得越少越好。我也一貫支持台、中兩國國民的交流。我反對的,是政府破壞民主與侵害台灣主體性的行為。<br />
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<a name='more'></a><br />
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還有,「懷疑政府」是我個人信仰的核心價值之一,所以請不要再問我為何不相信政府。<br />
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我不是經貿專業,說實在這些東西通過之後到底對台灣的產業有沒有好處,我也不懂。<br />
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但我知道,這是一個影響面深遠也很複雜的問題,看了網路上這樣多的資料,除了政府的文宣台詞,很少人能有個確切的答案。<br />
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不過,如果這政策是如政府所說的美好,那這樣讚的東西為何無法說服人, 還要偷偷摸摸地規避審查,我想該多檢討的不會、也不該是老百姓。我們大有為的政府施政至今,跳票的承諾太多,讓民眾對施政有著嚴重的不信任感,這才是讓學運蔓延到整個社會的最重要原因。<br />
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或者應該說,被大有為政府騙那麼久、那麼多次了,還會去相信它的,我想大概是另有隱情吧?<br />
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很多人喜歡講競爭力,我只能說,「競爭力」這個名詞在不同地方的定義是不太一樣的。換言引申之,你在台灣所知道的競爭力,在和中國人競爭時可能一點屁用都沒有。不要人家大老闆講什麼競爭力就跟著喊,先確定人家口中的競爭力跟你理解的是同一件事吧!<br />
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服貿的附件看過了沒?沒有的話就不用跟我講贊成或反對了,請先去唸過一遍。我已經看過很多遍了,都快要倒背如流了,即便這樣我都還不敢講懂不懂或支不支持咧。<br />
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因為剛好前一陣子被米國政府發的簽證弄到有點死去活來,所以對這「<a href="http://www.ecfa.org.tw/EcfaAttachment/%E9%99%84%E4%BB%B6%E4%B8%80%E3%80%81%E6%9C%8D%E5%8B%99%E8%B2%BF%E6%98%93%E7%89%B9%E5%AE%9A%E6%89%BF%E8%AB%BE%E8%A1%A8.pdf" target="_blank">附件一</a>」裡面的「市場開放承諾」第四點之2有點感覺。摘錄整條如下:<br />
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『跨國企業內部調動人員進入臺灣初次停留期間為三年,惟可申請展延,每次不得逾三年,且展延次數無限制。』<br />
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個人覺得這條真的超好用的。<br />
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白話文就是,只要跨國的公司沒有倒,它在台灣分公司的專業技能員工就能在台灣待上無限久的時間。<br />
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當政府說沒有移民沒有移民不可能移民時,政府也沒說謊,因為你在協定裡根本找不到「移民」這兩個字。事實上,這更是文字遊戲,因為「移民」這名詞(或動詞)根本就沒有明確被定義。<br />
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我拿工作簽證以專業人士身分在米國工作,這簽證最多也只能用6年(基本上先給3年, 可延簽一次),之後看你是要申請綠卡(永久居留)或是離開米國。一般認為工作簽證不是移民,之後的申請綠卡才算移民。<br />
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那我們政府現在幾乎等於同意發放無限期的工作簽證給中國專業人士,這算不算移民?<br />
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不過話說回來,根據我們的破爛憲法,中華民國領土包括中國大陸,所以大概中國人也不算外國人......所以當然沒有所謂的移民問題啊!<br />
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然後一個神經病一天到晚抱著這樣的破爛憲法喊著依法行政,一切合法合憲.......身為台灣人要不鬱卒也難啊!<br />
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最後推薦閱讀網友的一篇文章:<br />
<a href="http://blog.yam.com/eoiss/article/73521465" target="_blank">寫給學生的一封信</a><br />
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<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-4566702413958710732014-03-23T20:06:00.000-07:002014-03-23T20:06:06.039-07:00(轉)我很想給那位在警察前面哭泣的女孩寫封信...[這篇是一位網友發的文,我只稍做整理之後在此貼上]<br />
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我很想給那位在警察前面哭泣的女孩寫封信,告訴她,親愛的孩子,台灣一直都是這樣子的,一直都是。<br />
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<a name='more'></a><br />
從上一次的三月學運到這一次的三月學運,還沒有真正改變過。<br />
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上一次的三月學運,因為有體制內的助力,促成了憲法的稍微修改,使台灣不曾流血,獨立和平維繫二十年。<br />
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但是二十年過去,敵人已經壯大,並與你現在面對的體制合為一體。這個修修補補的憲法,早就已經不可能維護你的生活的自由與和平。<br />
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你在解嚴之後出生、受教育、以為台灣是一個叫做中華民國的國家。理所當然,自由平等 人權就跟呼吸一樣,與生俱來。<br />
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不是的。<br />
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民主政治,並不等於投票而已。<br />
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你所以為變了的台灣,只是你從來沒有親眼認真看過而已。<br />
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我是一個經歷過上一次三月學運的老百合。<br />
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從那一個三月開始,我就知道,並不是去廣場上坐一坐,我所想要的國家就會出現。<br />
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但是我很希望,今天開始,你要重新思考,你要的是怎樣的一個國家。<br />
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叫做中華民國的台灣,隨時會在中國,以及希望與中國合併的政客手中消失。你出國比賽不能帶國旗,就是最好的例子。<br />
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他們用叫做中華民國憲法,這一件修修補補很多次的緊身衣套在你身上,這其實才是你今天會在警察面前震驚哭泣的最終原因。<br />
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上一次的三月學運,我們不得已,只能做到放鬆那件緊身衣。<br />
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又過了二十年,你們就不要再去穿它了.....<br />
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<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-31165605018584229042014-02-27T20:42:00.001-08:002014-02-27T20:42:21.671-08:00Broken這是一個悲慘的、但卻莫名地以喜劇收場的故事。<br />
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故事開始於一個有錢有勢的家庭。一對擁有龐大產業的夫妻,跟他們的兩個女兒住在一棟豪宅裡。<br />
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夫婦倆對於養育小孩的觀念顯然有著嚴重的偏差。在一次遊戲中,只因為姊姊誤傷了妹妹,這對夫妻開始把年幼的兩人關在房子裏,不准她們外出。<br />
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不僅如此,他們在大女兒身上加了拘束器,強迫她要一輩子戴著。還對小女兒進行洗腦催眠教育,塑造假的記憶蒙騙她。<br />
<br />
即使那對夫妻後來死於交通事故,兩姊妹悲慘的囚禁生涯仍然沒有結束。可能是精神上的制約效果,她們一直自行維持著囚禁狀態至成年,直到姊姊終於能合法地繼承那龐大的家業為止。<br />
<br />
漫長的囚禁生涯對她們兩人的負面影響是非常顯著的。姊姊無法與人正常相處,變得古怪冷漠,不信任人。妹妹則變成了一個毫無常識的單純花癡,引來騙徒的追求和騷擾而不自知。<br />
<br />
接下家業之後不久,姊姊卻因為一連串的失誤造成周邊產業極大的損失,還連累許多無辜的人失去了所有的身家財產。姊姊無法承受巨大的壓力,崩潰了。最後乾脆拋下妹妹與家業,遁入深山裡隱居起來。<br />
<br />
妹妹受到騙婚者的甜言蜜語所惑,出發尋找姊姊,卻完全不知道,這騙子實際上是派了殺手跟隨,打算趁機謀殺她的姊姊來奪取那龐大的家產。<br />
<br />
這時,因為姊姊之前的舉措而蒙受倒閉危機的商人們,也決定幫助妹妹尋找姊姊。畢竟冤有頭債有主,捅出來的這一個大簍子還是該要本人出來負責。況且,要是讓個聽任騙子的花痴繼承了家業,誰知道會不會釀成更大的災難。<br />
<br />
於是乎,一個年輕商人接下了這個任務,協助妹妹一同尋找姊姊的下落。只是沒想到,在這段一起旅行的途中,商人對這個看似愚笨的花癡妹妹逐漸產生了好感。<br />
<br />
此時,遠走高飛的姊姊,在一些忠實追隨者的幫助下,在深山裡建立起一個小農場。遠離幼年被囚禁的是非之地,對她的精神狀況有很大的改善。所以,自給自足之餘,姊姊在那山裡倒是逍遙快樂了一段時日。這段期間內,姊姊的歌藝也有長足的進步。<br />
<br />
可惜這樣的日子過了沒多久,妹妹終於還是找到姊姊隱居的所在。這時,騙徒派來的殺手現身,對這個深山裡的小農場展開攻擊。<br />
<br />
好不容易建立起來的小農場就這樣被毀滅了。在一團混亂之中,妹妹看清了騙徒的陰謀,與強悍的姊姊以及年輕商人一同把殺手擊斃,但在戰鬥中,姊姊卻再度誤傷了妹妹。這次傷勢很重,有性命危險。<br />
<br />
姊姊因為觸動了童年的心理陰影,心智封閉起來,成為一個廢人。<br />
<br />
年輕商人火速地把受重傷的妹妹與陷入自閉狀態的姊姊送回城鎮。在他的主導下,騙婚者的陰謀被公開揭發,並且逮捕下獄。<br />
<br />
在年輕商人的細心照料下,妹妹在鬼門關前走了一遭,逐漸康復了。最後,在妹妹的寬恕與體諒之下,姊姊總算也打開了心扉,回復正常,重新操持家業,走上正軌。<br />
<br />
總之,這是一個真愛無敵的故事。<br />
<br />
<br />
<br />
是的,這是一篇廢文。你浪費了一分鐘看這篇廢文,對此我深表同情。<br />
<br />
你當然有不看廢文的自由,但我覺得,對一個每天被某首歌魔音穿腦到快要中毒的人而言,也有寫廢文來發洩的自由。<br />
<br />
如此而已。<br />
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阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-17498602670562715162014-02-25T05:53:00.000-08:002014-02-25T05:53:34.139-08:00體內的太古之海-4很多人都知道,<br />
<br />
蛋白質是由胺基酸組成的,DNA跟RNA則是由核甘酸組成的。<br />
<br />
換句話說,蛋白質跟DNA或RNA,都是像火車一樣,可以拆成一節一節的結構。每一節車廂外表看起來很像,但卻又不盡相同。<br />
<br />
再進一步就是,每個蛋白質之所以不一樣,就是因為這些車廂的組成不同。同理,DNA跟RNA也是如此。<br />
<br />
這樣可以拆成單獨一個一個小單元的構造,在生命的起源以及演化上,是一種很重要的特性。執行生命現象的主角(蛋白質)和生命的核心(核酸)都有這樣的類似結構,這真的太神奇了。<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
老實說,真正體會到這點,並且開始思考這系列文裡的一些觀念,正是讓我大學那時修的分生沒被當掉的轉捩點。因為,教分生的教授也剛好都特愛考這纇DNA、RNA、蛋白質的比較。所以,多讀書,然後做做白日夢,也是對學科學有幫助的。<br />
<br />
...言歸正傳,有本老書叫作「自私的基因」(The Selfish Gene)。<br />
<br />
在這裏,我想要借用該書作者Dawkins博士提出的概念,加上一點自己的想法,來聊聊生命起源的問題。<br />
<br />
簡單來講,在Dawkins的假設裏,所有目前存在於地球上的生物,都只是其基因(遺傳物質的)「載體」或「生存機器」。這些載體生存的目的,就是為了確保能夠讓體內的遺傳物質繼續複製下去。<br />
<br />
這說法帶來的衝擊在於,以前人們認為遺傳物質只是構成生命體的一部份,是做為生命體的繁殖「工具」而存在。現在卻反客為主,宣稱遺傳物質才是生命的「本體」,整個生命體只不過是為了複製遺傳訊息而存在的工具。<br />
<br />
當原始的遺傳物質在太古之海出現的時候,它們或許可以自行由這太古之海裡取材料來合成,讓自己「變大」(就像火車加長)。<br />
<br />
時間久了,各種不穩定的結構逐漸被淘汰,被淘汰掉的結構,自然分解而回歸汪洋之中。前面說過,蛋白質和遺傳物質都像火車,都是一節節的車廂構成的。這些分解掉的車廂,可以再跟其他車廂組合,成為一列新的火車。久而久之,相對比較穩定存在的那些結構體,會漸漸變成主流。<br />
<br />
但是,那太古之海裡用來組成這些結構的「原料」(車廂) 也是有限的。於是,「競爭」開始了。<br />
<br />
這「競爭」無關所謂意志,因為我們今日所定義的「生命」在那時根本還不存在。<br />
<br />
有的遺傳物質結構跟某些蛋白質有很好的親和力,它們很容易結合在一起,讓這遺傳物質結構能更穩定,存在更久的時間。<br />
<br />
逐漸地,這太古之海裡的遺傳物質,每個都能跟蛋白質有很好的結合。<br />
<br />
後來,出現了某群蛋白質(用今日的眼光來看應該是酵素),可以用來破壞這種組合。這可能掀起了這太古之海裡的第一場「大滅絕」。無數的遺傳物質結構因此被摧毀。這時,或許有些包埋於一層脂質裡的結構因為多了一層保護而倖免於難,或許這就是細胞膜與胞器的最古老原型。<br />
<br />
還有一個非常重要的關鍵是,在某些蛋白質的幫助下,遺傳物質開始能夠把自己的結構,與蛋白質產生對應。前面講過,遺傳物質跟蛋白質都像是火車,都是車廂一節節組合起來的。現在出現了一種系統,能夠把這遺傳物質的車廂,轉換成蛋白質的車廂,進一步做出一列完整的(蛋白質)火車出來。<br />
<br />
這樣做有何好處?淺白的擬人化說法就是:既然這蛋白質對我的存續如此重要,那我自己來合成不是更方便?<br />
<br />
這個關鍵步驟的達成,使得原本各自複製的兩個系統(蛋白質與遺傳物質)開始連在一起,也就是最原始型態的轉譯(translation)。<br />
<br />
雖然沒人知道,發生了這麼多神奇事蹟的「太古之海」到底長什麼樣子,但我們可以確定的是,地球環境一直在變化。<br />
<br />
也許在某個時間點,海裡的環境也慢慢改變,變成讓各種複製作用變得比較難以隨機進行。此時,這些用膜包覆各種蛋白質與遺傳物質的原始細胞,藉由在膜內保存了原本太古之海的環境與特性,讓自身的複製得以繼續下去......<br />
<br />
當然,以上的只是純粹想像,沒人確定到底怎麼發生、還有確切發生的時間順序。每一個看似簡單的步驟,單純依機率來走的話,也許都要花上數百、數千萬年的時間。<br />
<br />
真的去想想這些東西,才會體會到什麼叫做自己的「渺小」。<br />
<br />
到最後,我們所熟知的生命終於出現了。單細胞生物開始可以在地球上留下化石,留給古生物學家考證的基礎 (傳說結束了,歷史才剛剛開始)。<br />
<br />
話說回來,若是以Dawkins的觀點加上演化論來看,那些在遠古海洋裡形成的DNA,其實至今都未曾消逝。它們藉由精準的不斷複製,超越了本身存在的物理限界,能夠橫越數十億年不滅。<br />
<br />
而那個孕育著原始生命的太古之海,至今仍舊在你我的細胞內翻騰著。<br />
<br />
(全文完)<br />
<br />
<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-9134061477357359282014-02-24T06:27:00.001-08:002014-02-24T06:27:10.833-08:00體內的太古之海-3在中學的生物課本裡,<br />
<br />
你會開始學到,我們細胞中間的那顆東西叫細胞核,包在最外層的叫細胞膜,細胞膜和細胞核之間的空間(至少在課本的圖上看起來就是個空間)叫做細胞質,然後細胞質裡有很多叫做胞器的東西,負責不同的工作...等等。<br />
<br />
看起來是如此的理所當然,井然有序。<br />
<br />
而且,既然每個東西都被標上了名字跟功能,似乎顯示現代科學已經很了解細胞這玩意了。<br />
<br />
一個常被人們用來理解細胞的方式,就是把細胞形容成一座工廠。工廠裡有很多不同的機器(就像胞器一樣)放在不同的隔間,可以處理不同的製程、生產不同的產品。<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
但這樣的理解方式,到了學習進階的分子或細胞生物學時就會出現問題(個人資質魯頓,所以這危機好像發生在大二)。<br />
<br />
事實上,你要是能夠縮小到擠進細胞裡,你大概會發現,細胞裡根本就沒有像工廠那樣的寬大空間、而且一點也不井然有序!<br />
<br />
因為,到處都擠滿了橫衝直撞的蛋白質!<br />
<br />
這些蛋白質都負有任務,有的要趕到細胞膜上、有的要擠進細胞核裡。有的要撐住細胞的形狀、有的會變形,變形前跟變形後分別做著不同的事...有的則忙著進行酵素反應,把細胞吃進去的營養成份轉成其他的下游產物...然後這些產物剛一產生馬上又被一堆蛋白質搶走,因為它們需要這些產物當做能源去做下一件事...<br />
<br />
最後別忘記,所有的蛋白質都有使用期限,也就是說久了也會壞掉。所以壞掉的蛋白質要被分解回收,然後在同一時間裡還要一直合成新的蛋白質來補充淘汰掉的蛋白質........<br />
<br />
然後你可能會發現,細胞裡到處都是所謂的「微環境」,這微環境可能只是某個鹽類濃度跟旁邊有點不一樣的模糊區域、甚至只是幾個蛋白質圍繞起來的開口,才剛形成馬上就又消逝無蹤。但就在那電光石火的一瞬間,某些蛋白質已經做完了它該做的事,然後又不知道跑到哪裡去了。<br />
<br />
你也許還會發現,細胞膜根本不是一堵牆,而是到處都跟細胞質混雜在一起的不斷蠕動結構,到處都有蛋白質穿插其上,有的蛋白質還會去挖細胞膜來生產其他的東西......<br />
<br />
細胞核也根本就不是一顆固定的、貯存DNA的球,反而像是繁忙的交通中樞,各種蛋白質、RNA瘋狂地在核內外高速穿梭,永不停歇....<br />
<br />
看似一團混亂是嗎?厲害的是,這種種看似無序的行為,卻都是在高度精密調控之下進行的結果。每個蛋白質,藉由正確地執行自己該做的事,讓細胞能夠存活下去,發揮它正常的機能。<br />
<br />
有一幕電影場景能勉強描述這種感覺:那就是當哈利波特闖進魔法部的時候看到的景象-<br />
所有人都在忙,都有自己的任務在身,伴隨著便條紙四處飛舞,但整體看起來卻是如此地無序而雜亂。<br />
<br />
我們把這種種現象給一個總稱,就叫做生命現象。至於這整個如此複雜又精密的控制是如何維持的?老實說,科學家所知道的部份,還很有限。<br />
<br />
從細胞裡蛋白質的種種互動反應,你可以大概猜想,在那遙遠遙遠以前、孕育初始生命的太古之海裡,發生的會是什麼樣的事情。<br />
<br />
哪怕當時生命尚未出現,但蛋白質與蛋白質、還有蛋白質與其他物質間的互動,也很可能就是如此的激烈而複雜。<br />
<br />
<br />
<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-33216897118293735332014-02-21T05:57:00.000-08:002014-02-21T05:57:00.616-08:00體內的太古之海-2前面說到,<br />
<br />
複製作用雖然不足以代表「生命」,但卻是地球上生命的開端。這是怎麼一回事?<br />
<br />
一切都要回到,那個遠古時代的地球開始講起。<br />
<br />
老實說,因為還沒有時光機,所以那個遠古時的、生命起源時的地球,沒有人能百分之百斷言到底是個什麼樣子。這些都還只是科學家們的推測與想像而已。<br />
<br />
不過可以確定的是,這個生命尚未出現的地球,與你我現在所熟知的地球非常不一樣。<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
有一派學說,或相對而言比較被廣為接受的說法是,在一段極長的時間裏,在地球上種種物理與化學作用之下,地表的水(可能是海洋,當然成份也和現在的海洋大不相同) 裏逐漸充滿了各種有機、無機物質,就像一大鍋濃湯似的。<br />
<br />
這鍋濃湯不是恆常不變的,各種物理與化學作用仍然不斷地進行,就像一個碩大無邊的實驗燒瓶,裡面各種分子彼此不斷地隨機進行著各種反應。<br />
<br />
天知道過了多久之後,在偶然的某一天裏,這鍋濃湯裏出現了一種東西叫做氨基酸。而氨基酸一個一個串接起來後,就是蛋白質。<br />
<br />
前一篇也說過了,蛋白質正是構成生命體的主要成份,負責執行種種維持生命的功能。至於這個「出現」過程是怎麼發生的?沒有人能夠百分之百確定。如果有人想要把這件事歸諸神的奇蹟,老實說我也不怎麼反對。<br />
<br />
大部分的人都在生物課本裡面讀過一個有名的實驗:科學家在實驗室模擬太古的地球環境,把一堆阿撒布魯的氣體跟水混合加熱,再給予強力的電擊,結果製造出氨基酸。但是,基於沒有人能完全確定當時的地球環境到底是什麼樣的情況,這個實驗其實有頗多值得檢討之處。<br />
<br />
更何況,科學家在做這個古老的實驗時,根本還不知道另一個重要的概念:遺傳訊息的存在。<br />
<br />
在這太古的地球上另一個偶然的時間點,出現了另一種化學分子,它也就是現今生命體內的遺傳物質的原型。這件事和氨基酸的出現一樣,都是地球生物史上,重要度破表的事件。而這樣的事,會被視為神的另一個奇蹟,也是自然的了。(這太古的地球上奇蹟還真多)<br />
<br />
等等...為何會說是遺傳物質的「原型」呢?大家都知道,現今生命體內的遺傳物質主要是 DNA,只有少數亞生物(病毒)是以RNA作為遺傳物質。為何一開始不是DNA或RNA出現?<br />
<br />
一般認為,RNA比DNA要原始,主要是因為DNA的結構既堅固又好用,根本就是趨近於完美的遺傳物質。而RNA在結構上比DNA簡單,也比較沒那樣耐操。雖然RNA功能很多,到現在依舊在你我的身上起著非常重要的作用,但因為DNA做為遺傳物質的優勢實在太明顯,至今地球上的已知生物都使用DNA來傳遞遺傳訊息了。<br />
<br />
那,最早的RNA怎麼出現的?這就有點讓科學家頭大了。RNA拆開之後,就是一堆糖、鹼基、跟一堆氧、磷原子。在缺乏一些重要酵素(成份也是蛋白質)的幫忙之下,科學家根本無法從這些原料拼出完整的RNA。<br />
<br />
因此有些人認為,在RNA之前應該還有更原始的遺傳物質「原型」存在。而這「原型物質」有比較大的機率在太古地球的濃湯裏形成。<br />
<br />
至於這「原型物質」是什麼?怎麼形成的?仍有待科學家們的努力。<br />
<br />
大家都知道,一些爛解謎電影演到掰不下去的時候,就開始學倪匡,通通推給外星人。有意思的是,遇到這演化史上的千古謎團,一些科學家的做法也不例外。<br />
<br />
有些人開始主張,根本不必去鑽研「遺傳物質怎麼產生」這些棘手的問題,因為最早的遺傳物質是跟著隕石從太空中掉下來的!至於為何地球上沒有辦法生成的東西,可以在宇宙裏的某個角落生成......嗯,這就不是本故事的重點了。這也許,又是另一個神的奇蹟吧?<br />
<br />
<br />
<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-17343965433043582342014-02-20T11:58:00.000-08:002014-02-20T12:00:43.653-08:00體內的太古之海-1總算找到這系列文章的檔案,稍微修改後會在這邊陸續補上。<br />
<br />
畢竟唸的是生命科學,偶爾神遊的時候,還是會去想到像「生命的起源」、以及「生物與無生物的界線」這類的問題。<br />
<br />
當然,憑我的道行,還不夠思考過深的哲學問題,在此只是稍微閒聊打屁罷了。<br />
<br />
我知道不管在哪一國的字典裏,對「生命」都有其精確的解釋。我想講的不是這類的定義,而是其背後的由來與脈絡。<br />
<br />
我想大家在學校都唸過,生命的起源是來自於無生物 (有某些信仰的朋友當然另當別論),在生物課本好像也只用幾行字帶過去的樣子。聽起來真的很玄,至於究竟是怎麼一回事,恐怕也沒有多少人搞得清楚。<br />
<br />
接觸了細胞分生的東西之後會覺得,「生命」與「無生命」的界線,真的是一件很有意思的事情。而且,我覺得理解這個界線的意義,也跟探究生命的起源有關係。<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
舉個很簡單的事例:一隻正在吃飼料的老鼠,跟一隻剛被研究生開腸剖肚,心臟被拿走的老鼠,前者當然是「活的」。這太明顯不過了。<br />
<br />
但是,那隻剛被殺死的老鼠,雖然已經沒有心臟,血流停止了,腦波恐怕也消失了,但是,牠身上可能超過9成的細胞都還是活的。這裏的「活」,已經跟生物個體的「活」,有點不一樣了。<br />
<br />
換句話說,這隻死老鼠身上的細胞,仍然正在賣力地進行各種生化反應,讓自己「活著」。這也就是為何,剛剛那個殺老鼠的研究生,把死老鼠身上的細胞取來培養,這些細胞仍然能在人工環境下,「存活」一段時日。<br />
<br />
我們再繼續看....那個研究生割下來的一片老鼠肉好了。他把這片老鼠肉放到冷凍庫一個晚上,等到第二天才拿出來退冰,準備做實驗。<br />
<br />
這時我們發現 ,這片老鼠肉上的細胞都已經凍「死了」,也就是說,你這時從肉上取任何細胞都養不活了。即使如此,那片老鼠肉上的蛋白質,可是大部分都還有作用的。<br />
<br />
換言之,這時你要是把這片老鼠肉裏的蛋白質取出來放到試管裏做各種生化分析,你可能會發現,各種蛋白質仍舊可以進行他們本來在活老鼠體內該做的事情。<br />
<br />
蛋白質經歷了幾億年時間的演化,它們進行各種作用的能力、還有彼此之間的互動,其複雜程度常令人難以想像,這些超級複雜的事情竟然是由一堆無生命的化學分子所進行的。<br />
<br />
也因此,實驗室裏也常用「活」跟「死」來稱呼蛋白質「有」「無」作用。以人的直觀而言,這些蛋白質也彷彿是具有生命的單體。<br />
<br />
好了,雖然只是一小部分,但我已經用上面這一段東西,填進了一般所說的從「有生命」到「無生命」的界線裏。很顯然,這條界線並不像我們所熟悉的「活」跟「死」那樣簡單、鮮明。<br />
<br />
有意思的一點是,像上述研究生分解老鼠的過程一樣,我們現今的科學,對於如何裂解生命體已經很在行。科學家們也已經很熟捻於,把整個生命現象分解成許多小單位來解釋。但這裂解過程的反向,也就是從如何從蛋白質等微小單位組合成一個「活的」生命體,我們理解的部分仍舊相當的有限。<br />
<br />
目前有一熱門領域,是關於建構人工細胞跟人工組織、甚至器官的,就是這纇的工程。要是有所突破的話,相信也會是了解生命本質的一大進步。<br />
<br />
另一個關於生命的重要概念是:複製己身的遺傳訊息。<br />
<br />
「複製遺傳訊息」聽起來好像很複雜,但實際上只是單純的生物化學作用。也就是說,你在試管裏把必需的蛋白質、DNA、還有一些材料混合好,在適當的環境條件下,複製就會開始進行了。<br />
<br />
換句話說,不需要「生命」的存在,遺傳訊息就能複製。這也就是為何,複製遺傳訊息的能力,會被視為構成生物體的必要條件,而非充分條件。<br />
<br />
而這樣的複製作用,正是遠古地球上所謂「生命」的開端。阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-77416675624076139952014-02-13T14:11:00.000-08:002014-02-13T14:11:03.967-08:00益生菌 - 言過其實的機能食品從開始寫部落格至今,收過不少網友的來信,詢問我對「益生菌」有何看法。<br />
<br />
老實說,這並非我的研究專長,我也沒有固定服用益生菌的習慣。不過基於好奇心,陸陸續續讀了一些相關的研究之後,決定在這邊做個統整。也歡迎擁有這方面專業的網友,自由發表補充。<br />
<br />
我發現,一般坊間對益生菌的概念其實有著不少錯誤。這裡頭包含一些人們自以為理所當然、實則積非成是的觀念,還有源自神棍式誇大宣傳的廣告台詞。<br />
<br />
反正在台灣,對任何被鋪天蓋地宣揚、人人傳誦的所謂「好東西」,一定要秉持懷疑精神才行。<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
人在剛出生時,腸道裡是幾乎無菌的。隨著開始攝食、拉屎拉尿以及與環境接觸,微生物開始在消化道裡增長是不可避免的事情。一般而言,大約在2-3歲時,正常小孩的消化道裡就會形成比較穩定的微生物群落了。<br />
<br />
這些在消化道裡生存的微生物種類繁多,包括細菌、真菌、原生動物、甚至連病毒也有。有人就曾用珊瑚礁來比喻我們的腸胃道,因為它就像海裡的珊瑚礁一樣,提供許多生物繁衍生存的環境。科學家推測,居住在一個人消化道裡的微生物種類超過160種,而數量足有全身細胞數量的10倍之多!<br />
<br />
也因為這樣龐雜的數量跟種類,讓釐清它們的功能以及與人體的互動就更加困難。儘管有學者認為,這些微生物的存在與消化道的正常發育有關。但時至今日,基本上我們對這些微生物與人體產生的交互作用,仍然了解有限。<br />
<br />
回到「益生菌」這個名詞。英文「Probiotics」的原意是泛指所有能對人體產生「正面效益」的微生物,其實並不特指「細菌」。不過為了方便,在這我會繼續使用「益生菌」這個翻譯名稱。<br />
<br />
時至今日,這些益生菌的相關產品,市場估計可達每年150億美元之譜。你或許會想,在這樣龐大的商業活動背後,想必有非常堅實的科學理論基礎,來支撐這些商品的銷售。<br />
<br />
但事實上,你錯了。相較於市場與消費者的巨大數量,與口服益生菌相關的科學證據量是明顯不足的。就連對人體的所謂「正面效益」其實也很模糊,始終沒有精確地被定義。<br />
<br />
接下來我對一些被普遍認定與益生菌有關的資訊,逐項做了點小考證:<br />
<br />
1. 要大量的活菌才有效:<br />
有一項益生菌產品的特點一直被廠商強調,那就是本產品每含有多少億隻活菌(這數目當然是越大越好)。人們想像這些菌能活著抵達腸道,接著就會在腸道裡過著幸福快樂的生活,提供給人體數不盡的好處。事實上,這一點也是有疑義的。<br />
<br />
雖然「能活著抵達人的腸道」的確是被列入許多益生菌的評定標準(比方說世界衛生組織),但根據研究顯示,不管是活的或死的菌,都能夠啟動白血球以及腸上皮細胞的一些與免疫活性有關的細胞訊息傳導路徑。更有研究指出,某些細菌的DNA片段就具有能調節T細胞的功能。換言之,即使是死掉的或是被消化過的細菌,仍舊有可能對身體產生影響。<br />
<br />
<br />
2. 促進免疫力:<br />
的確有證據顯示,人體消化道中的共生菌落有助於促進我們正常的免疫系統發育。簡而言之,這些微生物的存在會溫和地「刺激」我們的免疫系統,讓免疫力增加。但是,人體消化道中的共生菌落和「口服益生菌」可是兩回事。消化道裡的菌落在兒童期就會自然養成,一般健康的人並不需要額外多做甚麼事情。目前也沒有明確證據顯示,人們在口服益生菌之後,身體會因此比較能抵抗細菌或病毒的侵擾。<br />
<br />
<br />
3. 治療便秘:<br />
很多人都說吃益生菌可以促進排便。但臨床實驗證據顯示,在便秘的情況下,吃益生菌並沒有明顯的改善效果。所以,吃益生菌相關產品之後會促進排便,可能並不是「菌」本身的效果,更可能是來自該產品裡其他的成分,或者心理作用。<br />
<br />
<br />
4. 能改善腹瀉:<br />
這大概是有最多科學證據支持的效果了。但其中,只有對「兒童」的急性腹瀉的治療效果被正式載入歐洲小兒科感染症醫學學會(European Society for Pediatric Infectious Diseases)的指南 。這大概是唯一且最明確的證實,口服益生菌可用在對兒童的醫療上。<br />
<br />
但是,被確定有效的只有兩個菌種:Lactobacillus rhamnosus GG (乳酸菌的一種)與 Saccharomyces boulardii (酵母菌的一種)。而且,只限於預防或緩解兒童急性腸胃炎以及因抗生素的使用所導致的腹瀉。<br />
<br />
還有,乳酸菌和酵母菌雖然中文都有個「菌」字,但卻是兩種截然不同的生物,千萬別搞混了。<br />
<br />
<br />
5. 純天然、無副作用:<br />
這是台灣人對商業化產品的一種迷思。事實上,不管它是在食品工廠的培養槽養出來的,還是從紐西蘭某農場的牛奶桶裡長出來的,細菌就是細菌。再者,所謂的「天然」跟「副作用」也沒有相關性。<br />
<br />
一般而言,口服益生菌是相當安全的。但不要認為,人體裡也會有的細菌就不可能有副作用。醫學實驗結果顯示,在有胰臟炎的病患身上,口服益生菌反而會產生副作用,包括腸繫膜缺血和較高的死亡率。<br />
<br />
<br />
總而言之,儘管口服益生菌可能會對人體提供某些好處,但現有的證據並不足以下結論。更何況,人體是會自然生成共生菌落的。到目前為止,我們並沒有充分的科學證據可以支持,服用益生菌可以對身體產生必然的、或可預期的好效果。科學界需要更長期且有著更好控制條件的實驗,來證實益生菌對人體的影響。<br />
<br />
在市場上販售的種種益生菌產品,諸多強調其對人體的所謂「機能性」,不免言過其實。<br />
在效益都還尚未被確認的情況下,要說攝取益生菌產品對人體有甚麼「必要性」,甚至應長期服用云云,那就更危言聳聽了。<br />
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<br />
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阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-19816521917437053522014-01-23T13:30:00.000-08:002014-02-13T14:11:59.109-08:00「養生神棍」沒告訴你的事-自由基與抗氧化篇我這輩子第一次聽到「自由基」這個名詞,是從一個作直銷的朋友那裏聽來的。<br />
<br />
那時只覺得,這「自由基」會傷皮膚、傷肝、傷腎、造成老化...真是個萬惡之源啊!<br />
<br />
沒想到不久之後,自由基這名詞漸漸開始變得人人琅琅上口,各種廣告、文宣品都充斥著這自由基。更不用提那些「養生大師」們了。在他們所推銷的概念或商品裏,「抗自由基」這項功能也常如雷貫耳。<br />
<br />
和自由基這名詞連在一起的,則是「氧化」這個感覺起來好像比較容易理解的名詞。自然地,養生大師們也是鼓吹「抗氧化」的.<br />
<br />
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<br />
但你如果問:這自由基這麼糟糕,它到底是什麼東西啊?我想,能告訴你答案的人大概是寥寥無幾。至於為何會跟氧化連在一起?也沒有幾個人關心。<br />
<br />
整件事就是這麼神奇,一個根本不懂的名詞也能被人講得口沫橫飛,然後聽的人也都抱著姑妄聽之的態度,會去主動質疑的人則是少之又少。<br />
<br />
先正名好了。「自由基」這名詞是從英文「Free radicals」翻來的,指的就是「帶有不成對電子的東西」。一般正常的穩定情況下,電子是成對配置的,所以當這些東西帶著不成對的電子時,代表它們很容易和其他的東西產生化學反應。<br />
<br />
我們生活的環境裡有各式各樣的自由基分子,人體裡也不例外。而跟人體生理功能最有直接關係的自由基,就是「氧自由基」了。<br />
<br />
顧名思義,氧自由基就是以「氧」為核心所形成的自由基分子。至於為何會常跟「氧化」連在一起,那是因為,氧自由基非常容易去「氧化」別的東西的緣故。<br />
<br />
你也許還聽過,把「氧化」跟「自由基」融合形成的新名詞叫「氧化自由基」。其實這是個台灣人(或中文使用者)自己創造出來的名詞,英文原文裡並沒有完全相同的對應。<br />
<br />
類似的概念在原文裏頭,常用的是 Oxidative stress (氧化壓力)、還有Reactive oxygen species (活性氧化物)。台灣人自己造了「氧化自由基」這個名詞來企圖統括所有的概念,也算是創舉一件,結果真的了解它的卻沒幾個人,只會以訛傳訛,未免也太可惜了一點。<br />
<br />
氧化(Oxidation)是一種化學過程,指的是失去電子。相反的過程(獲得電子)則被稱為還原(Reduction)。氧化與還原本來就是一體兩面,這些名詞都是中性的,沒有所謂好壞之別。而研究氧化還原的生科領域,常把這兩個字合併,稱之為Redox。<br />
<br />
後來科學家發現,許多疾病與生命現象都與這自由基以及氧化還原有關,進一步帶動了Redox學界的興盛。喜愛危言聳聽的養生神棍們,老喜歡把氧化作用和自由基一舉打為萬惡之源,把「抗氧化」捧成養生的顯學,事實上遠非如此簡單。<br />
<br />
神棍們不知道的是,自由基事實上對人體而言也是很重要的東西。它就像雙面刃,適量的自由基出現在適當的地方對人體的健康是必要的,過與不及都有可能對健康造成不良的後果。至於氧化與還原更是一種動態平衡,無時無刻不在我們的細胞內進行調整和變化,根本不是神棍們所講的,好像自由基跟氧化都是應該馬上撲滅的健康大敵似的。<br />
<br />
這類氧自由基分子,比較常用的名詞是活性氧化物 (Reactive oxygen species,簡稱ROS )。它們在人體內也有很多種,其中最為人所熟知的就是過氧化氫。沒錯,也就是雙氧水的成份。人體細胞內能自己產生雙氧水,聽起來好像很神奇是吧?<br />
<br />
人體正常細胞內產生氧自由基的主要地點有二:一是被稱為粒線體的胞器,二是一種叫作NADPH oxidase的酵素。<br />
<br />
你可以把粒線體想像成細胞內的發電廠,我們細胞所需的能源最主要來源就是粒線體。在這裡,氧自由基是粒線體忙著工作所產生的副產品(也可以算是廢棄物)。換言之,只要你還活著,你身上的細胞無時無刻不在製造氧自由基,不管你吃了什麼補品、抹了什麼保養品,都不會對它造成甚麼影響。<br />
<br />
至於NADPH oxidase這種酵素,它能主動消耗能源來產生自由基,一般而言這種氧自由基的產生是有目的性的(不然細胞白白消耗能源幹啥)。我們身體裡負責抵抗入侵異物的白血球裡,就有大量的這種酵素在產生氧自由基,用來殺死入侵者。<br />
<br />
科學家後來還進一步發現,氧自由基也可以作為訊息傳導的工具。一般細胞會自發地產生適量的氧自由基,來維持正常的生理機能。<br />
<br />
換言之,為了消滅入侵者跟維持細胞正常機能,我們的身體裡本來就會在需要的時候自動生成氧自由基,這和你吃了什麼、抹了什麼,仍是一點關係也沒有。而且,某些東西要是真的像神棍們所吹噓的一樣,把你體內的自由基通通抗光光的話,你不但不會變健康,反而會死得更快。<br />
<br />
這些氧自由基在產生了之後,細胞裡還有一套複雜而完善的「還原系統」,來對應隨之而來的氧化作用。前面提過,氧化與還原本是一體兩面,他們經由精密的調控而維持著平衡狀態。這套還原系統也是無時無刻不在作動的,平衡機制非常精密而複雜,不會因為你吃了什麼、抹了什麼就輕易改變的。<br />
<br />
那,針對氧自由基,我們到底能為身體的健康做點什麼呢?我們能做的,就是盡量避開其他不必要的自由基生成。比方說,紫外線、放射線的照射、某些毒物等等,這些都可能會誘發細胞內氧自由基的產生。這種非必要的氧自由基,會干擾細胞內原本正常的氧化還原平衡。<br />
<br />
而一旦這種氧化作用過強而無法被人體內的還原系統所中和的話,最後就會造成對細胞的傷害。要是細胞承受的傷害過多,可能進一步會讓身體產生病痛,人就不健康了。<br />
<br />
不過,基本上不必對什麼自由基攝取過多之類的訊息杞人憂天。因為除非攝入像巴拉刈那樣的毒藥,普通人日常生活幾乎不可能遇到太嚴重的Redox失衡狀況。(要是真的碰上巴拉刈, 你就算吃再多抗氧化補品也沒用了)<br />
<br />
另一個例子是白內障. 科學家雖然知道白內障跟水晶體接觸到過多紫外線所產生的氧化作用有關,但這麼多年了,科學家仍埋頭於研究對抗白內障的藥物。因為人體內的氧化還原,不是這樣簡單就能解決的問題。<br />
<br />
更別提什麼神奇補品美妝品,宣稱吃了或擦了就能「抗氧化」然後促進健康的,多是心理作用而已,不會真的對你身體裡的氧化還原平衡起什麼改變的。<br />
<br />
總而言之,研究細胞內的氧自由基,以及隨之產生的氧化作用,仍是一個方興未艾的研究領域。這方面還有很多問題亟待科學家的探討,不是簡單地靠吃什麼抗氧化劑還是神奇補品就能夠有必然的好效果。就這點來說,均衡的飲食仍舊比亂吃一堆抗氧化產品還有用多了。<br />
<br />
以上就這樣簡單地對自由基,以及普遍流傳的抗氧化,做一點名詞解釋等級的釐清。下次再聽見養生神棍們吹噓某產品的神奇抗氧化功能、或是把氧自由基當做十惡不赦的消滅對象時,你也知道怎樣吐槽了。<br />
<br />
<br />
<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-76817213359738153822014-01-16T07:05:00.000-08:002017-05-12T07:46:48.613-07:00「養生神棍」沒告訴你的事-植化素篇先講在前頭...這篇不是要說植化素沒用,我也認同「攝取蔬果裡的植化素可能對人身體健康有幫助」這樣的觀點。只是,很多所謂養生專家得到上述結論的過程,我就不免有些意見了。<br />
<br />
已經不太記得,是從什麼時候開始聽到植化素這個名詞。但我記得,那時聽到這名詞的第一個反應,不是驚嘆這東西的神奇作用,而是「這名字聽起來好像是新的,到底是從什麼東西翻譯過來的?」<br />
<br />
現代科學基本上完全是由西方體系建立起來的,想消除對這類名詞的歧義,從原文來理解是最好的辦法。植化素這名詞原文是Phytochemicals,其意義是「植物自然產生的化合物」。<br />
<br />
<br />
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<br />
這不是什麼新名詞。在科學上Phytochemicals這名詞早就存在,只是一直到最近,「植化素」這個中文翻譯名稱才開始比較為人所知而已。<br />
<br />
從中文解釋上你也可以很容易地理解,這植化素其實是一個包含很廣泛的集合名詞。老實說,其廣泛程度基本上跟「蛋白質」這樣的東西可以算是同一類的。<br />
<br />
目前已知的,可歸類於植化素的化合物就超過幾千種。你可能聽說過的胡蘿蔔素、葉黃素,都可以算是「植化素」。<br />
<br />
所以,科學家並不是最近才知道有植化素這東西,植化素也不是因為有什麼神效而突然之間受到高度的重視。這個名詞被炒熱,其實只是新瓶裝舊酒,重新包裝上市,讓消費者感到新鮮的一種話術而已。<br />
<br />
很多植化素在醫藥上的研究,早就不知道進行了多少年了。這就是為何,像胡蘿蔔素這些名詞,反而比較為人所知。<br />
<br />
好,真正的問題來了。正因為有太多太多化學物質可以被稱做植化素,所以關於其功效的一般性論述就變得沒啥意義了。 比方說,「多吃植化素可以抗癌」這句話, 你到底說的是胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素、還是花青素呢?<br />
<br />
很多人普遍的毛病就是,遇到了問題就只想要一個簡單的答案,對事情背後的原理、原則興趣缺缺。而這種現象正是培養神棍的溫床。<br />
<br />
例如癌症,其實是一種很複雜的疾病,它的起因、過程、以至於治療,牽涉到許多不同學門的知識,科學家跟醫生都還沒有什麼百分之百的必勝策略。坊間的各種所謂抗癌飲食,它們對疾病的療效多半是沒有學理依據的。<br />
<br />
還有,雖然植化素是植物自然產生的,但化學物質就是化學物質,不是因為它是天然的就可以猛吃。<br />
<br />
台灣有些專家喜歡照搬國外的吃生菜健康法,但卻沒想過以台灣的環境,生吃到殘留農藥或寄生蟲卵污染的機率是不是也較高?<br />
<br />
另外,自然界沒有「天生萬物以養人」這回事。任何生物經過漫長的演化出現在地球上,不是為了要給人類吃的。植物體內的植化素,自然也不是為了要讓人類吃了之後會更健康而存在的。<br />
<br />
它們之所以存在,可能是巧合,或者更可能是因為,這些化學物質曾在漫長的天擇中扮演過幫助植物存活下來的角色,如此而已。<br />
<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-53520430602322884402014-01-13T07:29:00.000-08:002017-05-12T07:47:35.185-07:00「養生神棍」沒告訴你的事-牛奶篇說到牛奶這東西,<br />
<br />
在古時候可是被視為「脫亞入歐」的象徵來加以大力歌頌的營養補給品啊.... 沒想到風水輪流轉,現在卻也成為不少「養生大師」們追打的對象了。<br />
<br />
其實在古時候,牛奶不能喝的謠言就已經存在了。<br />
<br />
只不過那時養生大師們尚未如今日般進入量產階段,呼攏手法也沒像現在這樣滿嘴科學名詞而已。一般常聽見的說法多半僅只於:<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
「牛奶不能喝啊。因為亞洲人體質跟洋人不一樣,一喝了就拉肚子。」<br />
<br />
「牛奶本來就是給牛喝的,人不應該喝,你看我們老祖先都不喝啊」<br />
<br />
「小孩子牛奶喝多了就會像牛一樣牛脾氣,頑固不好管。你看洋小孩就是這樣才這麼皮, 亞洲小孩都比較乖...」<br />
<br />
上面那些說詞,現在聽起來夠土砲了吧?不過,人類社會一直在進步,神棍們也不例外。<br />
<br />
現在你會聽到的謠言,可能是牛奶裡有什麼 IGF-1, PGE2...等等這類以英文縮寫為主的、聽起來好像很專業的不知名東西。或者令你似懂非懂的,諸如啥「腫瘤生長因子」啦、「 酪蛋白」...等等其實你也不知道它會幹啥的中文名詞,比方說:<br />
<br />
「IGF-1, PGE-2都是『腫瘤生長因子』,所以牛奶會讓你得癌症!」<br />
<br />
「牛奶裡面的酪蛋白是致癌物,千萬不能喝啊!」<br />
<br />
說實在,古早以前台灣社會提倡喝牛奶的原因,多半是為了補充營養。隨著經濟發展,人們從飲食中所獲得的營養情況已大幅改善,以前提倡喝牛奶的原因早已不復存在。<br />
<br />
也就是說,以前不喝牛奶可能會營養不良、甚至生病,現在則是喝不喝其實都沒差。這種情況,就再度成了養身神棍們表演的舞台,因為他們又可以拿著無關痛癢的問題來搧風點火、危言聳聽。<br />
<br />
關於牛奶裡含有致癌物這種說法,讓我們先換個角度來看好了。<br />
<br />
基於「哺乳類剛出生的唯一食物就是乳汁」這個簡單的道理,我們可以說,乳汁正是剛出生的哺乳類攝取營養的唯一來源。<br />
<br />
如果這乳汁裡真的有很不好的東西,甚至是可怕的致癌物的話,那表示哺乳類動物都在自己的後代剛出生、最為脆弱、最急速發育之時餵食大量的致癌物當作牠們唯一的營養來源......這樣的演化結果,怎麼想都怪怪的吧?別忘了,牛奶裡有的東西,人類的母乳裡也大多會有的。<br />
<br />
......一下子就解決也太沒意思了,不管怎樣,我們還是再回到前面提過的,牛奶裡有IGF-1跟PGE-2的說法好了。<br />
<br />
<br />
我要先強調的是,IGF-1(Insulin-like growth factor 1,類胰島素生長因子) 跟PGE2 (Prostaglandin E2,前列腺素E2) 的確都「有可能」幫助癌細胞的增生。<br />
<br />
不過,「牛奶裡有IGF-1跟PGE2」加上「 IGF-1跟PGE2都有可能幫助癌細胞的增生」會等於「牛奶會致癌」?<br />
<br />
上面這個亂七八糟的等式裡,其中一個重要關鍵就是,你是「喝」牛奶,不是把牛奶用針筒「打進血管」。<br />
<br />
這有什麼差別呢?這差別可大了。凡是由嘴巴吃進去的東西,要進入身體產生任何作用前,多半得先接受消化系統的處理。<br />
<br />
基本上像IGF-1(類胰島素生長因子)這類的蛋白質,大多會在我們體內被分解為胺基酸(構成蛋白質的原料)然後進一步在小腸被吸收而轉為己用。而蛋白質在遭到分解成氨基酸之後,當然就不再具有原本蛋白質的的活性以及作用了。<br />
<br />
不可諱言有些蛋白質比較悍,比較能抵抗這種分解的過程,或者是被局部分解後仍然可以保有一定程度的活性,進而先行影響消化道內壁細胞,不過對於這IGF-1,我高度懷疑它被人從嘴巴吃進去之後還能保有多少的活性。(有誰勤勞一點找到資料之後,請跟我分享吧!)<br />
<br />
就算是能保有某種程度的活性好了,要能夠達到促進癌細胞增生的效果,天知道要持續喝多少牛奶?再退一步,就算你有辦法喝下那麼多牛奶,你體內也要先有癌細胞去給它增生啊!<br />
<br />
這和神棍們所講的「牛奶會致癌」感覺差很多吧?<br />
<br />
至於PGE2,雖然中文翻做前列腺素E2,但並不只是前列腺才有。它其實是一種脂質代謝後的產物,負有媒介細胞內訊息傳導的重要功能,在人體內是一種正常的存在。基於PGE2是可被當做一種口服藥劑(用來治療腸胃潰瘍跟幫助孕婦催生或墮胎),所以PGE2顯然應該是能夠經由消化道進入人體來產生功能的。<br />
<br />
市售牛奶裡究竟含有多少PGE2?我找到的資料顯示,一般全脂牛奶約含3 ng/mL,低脂牛奶低一些,約2 ng/mL。有趣的是,口服的PGE2藥劑的劑量是10mg,所以你吃一顆PGE2藥劑裡面就含有大概3300多公升牛奶裡的PGE2了。<br />
<br />
PGE2所參與的訊息傳導路徑與作用十分複雜,即便是「可能刺激癌細胞生長」一項,也還有許多正反面的研究結果,遠非神棍們講的似乎一槌定音那樣簡單。<br />
<br />
還有,究竟吃下多少PGE2會促進癌細胞增生?如何確定是牛奶裡的PGE2的作用?到底是哪種癌細胞會增生?....一大堆問題需要解決。<br />
<br />
所以,基於「目前並沒有證據顯示牛奶會因為裡頭的PGE2而讓人得癌症」,這部分的謠言可以說是杞人憂天。當然,如果有人要堅持這些研究論文都只是表面,真相是被政府掩蓋的大陰謀,我尊重這些人選擇的自由。<br />
<br />
<br />
接下來就是酪蛋白(Casein)了,我們再回頭從牛奶這東西的本質開始吧。<br />
<br />
牛奶是牛分泌用來哺育後代的乳汁,它是一種混合物,最主要的成份是水(約占重量的88%), 只有大約3%是蛋白質。<br />
<br />
所謂的酪蛋白(Casein),也就是牛奶裡最主要的蛋白質成份,約佔了牛奶蛋白質總量的80%。<br />
<br />
我找了一下「酪蛋白會致癌」這句話的出處, 發現很可能來自 T. Colin Campbell 博士於2006年所出版的一本書「The China Study」(台譯『救命飲食』)。<br />
<br />
這位Campbell 博士的學經歷與專業是沒話說的。根據wiki上的資料,他在康乃爾大學修得營養、生化及微生物學博士學位,後來擔任康乃爾大學的營養生化學教授。<br />
<br />
他在這本The China Study裡面宣稱,牛奶裡的酪蛋白會讓人體癌細胞增生,較常攝取奶製品的美國人比中國人還不健康 (對,你沒看錯,我也沒寫錯)。<br />
<br />
姑且先暫不管這結論,我們先看看Campbell 博士發表的科學論文 (為何要先看論文而不是他的這本書The China Study,我等一下再解釋)。<br />
<br />
有意思的是,我用「酪蛋白」以及「癌症」當關鍵字去搜尋Campbell 博士發表過的論文,我所找到的幾篇跟這個主題有直接相關的,多半是在老鼠身上的研究。而且,這些研究總合起來,只比較像是顯示「高蛋白飲食在老鼠身上有促進癌細胞生長的效果」,要進一步引申到神棍們所講的「酪蛋白會致癌」甚至「人喝牛奶會得癌症」,恐怕還需要相當程度的腦補才行。<br />
<br />
根據我的搜尋,他最後一篇跟「酪蛋白」以及「癌症」相關的研究,發表在1997年。那是他的書「The China Study」發表的9年前。<br />
<br />
我雖然沒去搜尋太多相關文章,不過我非常相信,像「酪蛋白會致癌」這樣企圖顛覆常識以及挑戰傳統的論點,一定會有許多科學家想加以辯駁以及做實驗去挑戰他的想法。經過這樣久的時間,如果這個發現真的很重要而且可以被證實對人體健康有影響的話,應該早就在科學以及食品界掀起驚濤駭浪了。<br />
<br />
我並不認識這位Campbell 博士,不過從網路上蒐集到的資料看來,儘管他不稱呼自己是素食主義者,但他提倡的飲食習慣可以說是不折不夠的極端素食,也就是所有的動物性蛋白質都不攝取(包括蛋與奶)。<br />
<br />
根據網路上的資料,Campbell 博士大約在1990年代成為了極端素食者。我不知道,這個改變是否基於他自己的研究,或者,他這身為素食者的立場,是否顯著地影響了他在「The China Study」一書中的結論,而讓書的內容不再那樣客觀、不再那樣重視科學論證呢?<br />
<br />
在這裡要順便提出一個觀念就是,既身為人,有立場跟信仰是正常不過的事,科學家也不例外。<br />
<br />
不過,一個很重要的原則是千古不變的,那就是寫科學「論文」的人必須儘可能以客觀的方式,用科學證據來陳述你的想法。你不能夠讓自己的主觀立場影響你的結論,否則,「理論上」科學期刊的審稿人與編輯是不會讓你的研究發表出來的。<br />
<br />
相反的,寫「書」則沒有這個顧忌,想寫什麼就寫什麼,你只要對自己的荷包負責就行了。儘管科學論文也有可能摻雜主觀偏見,但那種程度跟寫書比起來就是小巫見大巫了。<br />
<br />
所以,不要看到一本書是外國人寫的,就全盤照收。如果是科學類的,去翻翻這個人發表過在期刊上的文章到底說些什麼,可以找到比較客觀的資訊。即使是講著英文的外國人,寫書時也是可能會有立場跟偏見的。<br />
<br />
<br />
到頭來,其實整個關於牛奶的謠言,只有最上面那個土砲的第一個說法最接近事實。那就是:喝牛奶會拉肚子。<br />
<br />
喝牛奶會拉肚子叫作乳糖不耐症(lactose intolerance),原因出在小腸不能夠完善地代謝乳糖。它並不算是一種疾病,因為全世界約75%的人有這種症頭,只是程度上多少有點不同而已,洋人也不例外。<br />
<br />
常和乳糖不耐症混淆的是「酪蛋白過敏」,也就是患者體內的免疫系統會把酪蛋白當做攻擊目標,引發不必要的免疫反應。酪蛋白過敏是一種罕見的疾病(不到3%的人有這種病),症狀也和乳糖不耐症不一樣。發作時通常會有嘴唇腫脹,皮膚出疹等等典型的食物過敏現象。<br />
<br />
順便一提,養生神棍們也常喜歡把乳糖不耐跟酪蛋白過敏這兩種東西搞在一起來危言聳聽。所以,這點也可以用來判斷這些所謂的大師們肚子裡到底有多少料。<br />
<br />
<br />
...既然都講了這麼多了,我想再利用這關於牛奶的謠言為引子,講一點自己對飲食的看法(偏見)。<br />
<br />
人類是雜食性動物,這你把嘴巴張開看看牙齒的型態就知道了。臼齒用來研磨以植物為主的食物,而犬齒是用來撕肉跟獵食的。<br />
<br />
在古老的年代,畜牧以及養殖技術還沒有發展起來以前,人類顯然主要是吃植物,然後只吃一點肉(動物性蛋白質)。人類出現在世界上是在大約20萬年前,自從那時開始,人在大部份的時間裡都是這樣吃的。<br />
<br />
我個人認為,這樣吃才是對人體最適合的方式 。除非你是運動量大或有特別的需要,否則我覺得肉類終究還是不用吃太多的 。雖然說,我是個肉食愛好者,但這不代表我就必須否定這個看法。<br />
<br />
(好笑的是,現代人過太爽,只會擔心某東西會不會致癌,會不會妨礙自己「養生」,而從來沒想過自己有沒有飲食均衡 XD)<br />
<br />
真的要走極端,變成全素食或全肉食的話,雖然我無法斷言這樣吃到底最後會發生什麼事,不過我推測全肉食的要出問題的機會可能比全素食大,只因為那樣做會太偏離人類的原本習性。也許,這才是 Campbell 博士的老鼠實驗背後所隱藏的真正意義也說不定 (老鼠也是雜食性動物)。<br />
<br />
選擇怎樣的飲食是個人自由,不需要為了推行自己的某種理念,就把其他的選擇給妖魔化。就更別提那些,只為了自己的利益而曲解觀念或散布謠言的神棍。<br />
<br />
科學證據,仍舊是抵抗謠言的最佳武器。在它面前,神棍無所遁行。<br />
<br />
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<br />
<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-64670447936996002102014-01-07T12:02:00.000-08:002018-01-29T12:42:09.866-08:00「養生神棍」沒告訴你的事-排毒篇<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;">近年來,標榜「排毒」的所謂養生法、食品、以及藥物等等玩意兒大行其道,「排毒」這字眼也變得人人琅琅上口。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 在台灣,只要是人人琅琅上口、到處傳送的字眼或情報,都要特別注意。因為,這些東西也都特別容易夾雜錯誤觀念。它們可能源自一些中文語意不清的模糊字詞,或是轉述人自行添加的錯誤解讀。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;">簡而言之就是:人云亦云、胡說八道。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 先定義。既然這次主題是「排毒」,那我們就從「毒」這字來起頭。聽人光講排毒排毒,到底這「毒」指的是什麼東西?</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 科學上對事情的精確度是追根究底,輜珠必較,但是神棍們不一樣。神棍喜歡把東西弄得模糊不清、意義含混。越容易混淆的、越容易唬弄人的就越好。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 醫學或科學一般而言對毒物的定義是很明確的,通常指的就是「對人體會造成急症或重症的物質或分子」。 縱使可以勉強擴大成「會危害身體健康的物質」都算毒,不過,水喝多了也會死人,一般情況是不會考慮把這種極端例子列入,而把水也當做毒物的吧?</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 至於在神棍們的宣傳之下,這「毒」早已經被誇大解釋,連身體產生、可以自然排出的都是毒了,比方說大小便也算是排毒,就連早上運動留個滿身汗,也被當做排了一堆毒出來,這真是令人不知道該說什麼好了。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 如果這時再加上中文一字多義、望字生義的特點,事情就會更加精采。比方說,有個人人耳熟能詳、含有毒這個字的辭-「病毒」,其實跟上面所說的「毒」根本沒有關係。但是,就是有人能腦補:既然排汗都算排毒了,而且「病毒」也算毒的一種嘛,所以感冒時大流一場汗,當然也可以排出病毒囉!</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 做這種鬼扯的排毒,我看還不如自砍手腕一刀,割血管直接放血比較快。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 其實,大便拉尿流汗,這些都是生理上的正常作用,早就有合理的稱呼跟定義,拉尿流汗都叫做「排泄作用」,大便則是「消化作用」的延伸。人體這些動作的主要目的也很單純,就是要把體內的代謝廢物排出體外(流汗比較特殊,還有調節體溫的功能)。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 這些廢棄物有些當然有某種程度的毒性,看你從什麼觀點來看。留在身體內太多或太久,當然也多少會對身體不好。但是要因為這樣就發明一個新詞「排毒」來替換原本就存在而且合理得多的「排泄」,就像為了感覺比較潮,把電冰箱改名叫做「電力制冷機」一樣,都是脫褲子放屁的話術而已。目的呢,依舊是要方便混淆資訊,以擺弄信徒罷了。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 接下來要看「排」這個字。漢字一字多義、容易混淆的特性又再度出現。「排」,可以是「排除」,也可以是「排出」。會有人把排毒扯到流汗大便拉尿,我想基本上也就是腦補「排出」這個詞的影響所致。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 如果說要「排除毒物」,那還不如說「解毒」更加直截了當又無偏義。至於人體內進行化學反應來解毒,最重要的場所就是肝臟了。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 肝臟負責人體許多重要的功能,其中就包括了解毒。至於肝臟的運作機制非常複雜,解毒的過程牽涉許多細胞功能以及酵素等等分子,不是三言兩語就能說得完的。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 簡言之,肝臟的解毒其實也就是代謝的一種,會把進入人體的東西變成其他東西,然後讓身體來吸收或排除。只要人正常活著,肝臟就會一直不斷地工作,而不是好像有個「開關」,會讓你因為做了某件事、或是吃了什麼仙丹妙藥之後就可以「啟動」解毒作用似的。所以,要是有人聲稱某某東西會讓你開始排毒,基本上就要提高警覺。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 還有,任何東西下了肚,只要是能被人體分解吸收的東西,都會經過肝臟處理,哪怕是吃了一堆所謂的「健康食品」,下了肚之後一樣需要肝臟去代謝的。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 台灣人似乎對「增加肝臟負擔」有恐懼症,殊不知,其實你吃任何食物都會增加肝臟的工作量。所以要免除肝臟的工作,那就請你只喝水過日子吧!喔對了別忘了,你喝下的水是需要讓腎臟去過濾的,會造成腎臟「負擔」。所以,不吃不喝就不會增加身體的「負擔」了 XD</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 扯遠了...總之,「排毒」這名詞只是江湖話術,容易有意義含混以及偷換概念的問題。我們的語言裡早就有更明確而有用的「排泄」跟「解毒」等名詞能使用。定義清楚了,才不會被這些養生神棍所擺弄。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 正名之後,我們再進一步來看,這些所謂標榜會強化身體「解毒」機能的食品或飲食,到底有沒有用?</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 一個簡單的答案是: 沒有!</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 目前沒有明確的科學證據顯示,市售的任何食品可以促進肝臟所謂的解毒機能。至於坊間所流行的所謂排毒飲食法,也沒有證據顯示它會幫助體內毒物的排出。它們很多只是高纖多蔬果的飲食再加上節食而已。或許會讓你更健康,但和解毒卻是一點關係也沒有。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 吃了某些排毒食品或藥品讓你拉肚子,很多只是因為它含有促進排便的成份,也就是瀉藥,跟解毒根本無關。拉多了,還會有流失營養和水份的問題。至於胡亂攝取標榜什麼有機的或草藥的粹取物來促進健康,往往只會適得其反,反而增加攝入未知毒物的風險。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"> 總而言之,不要再人云亦云什麼鬼「排毒」了。老話一句,要讓身體變健康,就是均衡飲食、正常作息、適量運動、保持愉快。</span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 15px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span>阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-48423846087471249332014-01-04T17:41:00.000-08:002018-01-29T12:43:12.735-08:00「養生神棍」沒告訴你的事-葡萄柚篇我想,在資訊發達的今日,每個人或多或少也聽過,藥物不宜與葡萄柚一起食用。<br />
<br />
至於原因嘛...我想也沒有多少人真的懂、或有能力去懂。於是,這就成了養生神棍們危言聳聽的另一個絕佳舞台。<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
不過,當神棍們講這些事的時候,加碼加料是一定要的。所以他們會告訴你,葡萄柚「絕對不能吃!!」講得好像葡萄柚是某種毒物似的。<br />
<br />
至於理由呢?你聽過的說法可能是:葡萄柚會「破壞肝臟排毒」!<br />
<br />
聽起來,好像吃了葡萄柚肝臟就會遭到損害似的。事實呢?<br />
<br />
說到這神奇的「排毒」,其實不只是葡萄柚,很多我們常聽見的所謂「養生」都跟這「排毒」有關。更不用提市面上一堆「生物科技」公司生產的產品,很多就是打著「促進排毒」的名號招搖過市。<br />
<br />
我們姑且先不提,肝臟到底會不會「排毒」、還有這「排毒」到底是怎麼一回事好了。先講藥物進入人體之後會發生什麼事。<br />
<br />
凡是進入人體的東西,不管你是用嘴吃進去的,還是用針筒打進去的,最後都會經過「代謝」這個步驟。<br />
<br />
那,代謝是什麼呢?代謝就是,身體為了維持生命現象所進行的種種化學作用的總稱。說起來很複雜,你可以把它簡單想像成,所有的東西進入身體之後,被身體重新分解組合的過程。<br />
<br />
這就是為什麼,我們吃進去的東西,會跟拉出來的東西不一樣。<br />
<br />
而這代謝作用,最主要的執行器官就是肝臟。<br />
<br />
一般人吃藥,都應該是基於某些原因的。也就是說,身體出了一些狀況,所以我們才需要藉由藥物的幫助來修正身體的這種不良情形。(隨意吃藥則叫做藥物濫用)<br />
<br />
藥進入人體之後,要能產生作用的方式也有很多種。有的藥是一進入人體後就直接開始作用,一直作用到被身體代謝掉(變成其他的東西,沒用了)。有的則是需要經由身體代謝之後,所生成的產物才能發揮作用(本來沒用,要代謝後才能變成有用的東西)。<br />
<br />
那,葡萄柚是怎麼跟整件事扯上關係的呢?<br />
<br />
在一次藥物試驗裡,人們偶然發現,有一種降血壓藥叫做Felodipine,受試者在喝了葡萄柚汁的情形下,血液中Felodipine的濃度竟然比正常的服藥情況下高得多。<br />
<br />
科學家解析原因,證實是葡萄柚汁會抑制人體對這種藥物的代謝(分解)過程。因為代謝變慢,導致這種藥在血液中能夠存在更長的時間,變相地就讓血液裡的藥濃度變高了。<br />
<br />
這會有什麼後果呢?原本的藥的劑量是為正常情況下設計的,但在喝了葡萄柚汁之後,藥在體內的有效濃度突然大幅增加, 好像你突然多吃了很多藥似的,在藥效變強的狀況下,這時要是身體本身血壓的控制出問題,一不小心可能就悲劇了。<br />
<br />
葡萄柚之所以不能和某些藥一起吃的原因,就是因為它這種會干擾藥物在人體內代謝的特性,會進一步影響用藥的效果。<br />
<br />
至於這種干擾,也不是每一種藥物都會發生。如果你有疑慮,服藥之前多請教醫師跟藥師,就沒有問題了。<br />
<br />
事實上,葡萄柚的這種特性有時反而會是好事,會被醫師拿來加以利用。有種抗愛滋藥物叫做Saquinavir。這藥雖然有用,但需要吃很大劑量。因為吃進身體之後,肝臟會很快地把它代謝掉,結果真正有作用的藥只有吃進去的一小部分,讓病患白白浪費金錢。<br />
<br />
這時,如果配合葡萄柚一起服用,讓身體自然代謝這藥物的速度變慢,可以大幅增加這藥存在身體內的濃度,增加用藥效率。所以在這種情況下,葡萄柚反而會是幫助療效的功臣。<br />
<br />
總而言之,醫生會提醒你不要一邊吃某些藥一邊吃葡萄柚,就是因為這簡單的原因。如果你身體健康不用吃藥,喜歡吃葡萄柚就儘管放心吃吧!<br />
<br />
所以,不用再去理會什麼鬼「破壞肝臟排毒」這種怵目驚心的字眼了。那些都是神棍的江湖話術,目的就是要危言聳聽,增加自己的信徒而已。<br />
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阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-90563387686276976672014-01-03T09:23:00.001-08:002018-01-29T12:44:01.269-08:00「養生神棍」沒告訴你的事-鈣片篇無名終於掛點了,我會抽空慢慢把自成一系列的文章補上,至於其他的文就讓它隨風而逝吧!<br />
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以前講過,<br />
<br />
唸生科並不會在生活上帶給你什麼明顯的優勢。<br />
<br />
<br />
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<a name='more'></a><br />
<br />
不過只有在,面對一些可笑的科學方面腦殘謠言時,比較不容易被騙。當一些偽科學人、江湖術士,裝神弄鬼矇騙社會大眾時,你會比較有能力視破他們的把戲,如此而已。<br />
<br />
最近又收到一封, 推銷另一個這種「養生神棍」的e-mail。<br />
<br />
裡頭洋洋灑灑數十條,但其實很多都是你我「耳熟能詳」的錯誤觀念。<br />
<br />
說來也好笑,謊言竟然可以被講到讓人耳熟能詳,也許這也是拜網路發達之賜吧?<br />
<br />
先從「吃某些鈣片對人體沒用,而且還會腎結石」這回事講起好了。<br />
<br />
不過在進入正題之前,我先離題講一下這個「鈣」。<br />
<br />
鈣這種東西除了是構成骨質的主要成份,也是重要的訊息傳導物質。細胞藉由調節鈣的濃度,來維持正常的生理機能。<br />
<br />
台灣人吃鈣片的原因,最重要的不外乎就是「保骨本」、「防骨質疏鬆」。<br />
<br />
事實上,人體內鈣量過低固然可能導致骨質疏鬆,但事情並沒有大多數人想像的這麼單純。<br />
<br />
舉一個例子:人的骨頭看起來很硬,似乎是恆常不變的。但事實上,骨頭的存在是一種動態平衡。也就是說,即使你什麼都不做,骨質的「破壞」跟「增生」一直都在持續進行。當「破壞」大於「增生」,就可能會骨質疏鬆,反之,則可能骨質過密。<br />
<br />
這種骨質的平衡是由兩種細胞控制的。一種負責增生,一種負責破壞。這樣的動態平衡是能確保汰舊換新、讓骨頭健康的關鍵。骨質疏鬆這種病狀,通常就是因為這兩種細胞的活動力失衡,破壞大於增生所導致的。<br />
<br />
換言之,即使你體內的鈣質足夠,但因為某種原因(疾病)而使這兩種細胞的平衡失調時,你的骨頭還是一樣會出問題的。<br />
<br />
事實上,現代人飲食比古代人好得太多,讓飲食裡缺鈣的機會大幅下降,會骨質疏鬆通常都是因為另有疾病所致,而不是鈣質攝取不夠。在這種情況下,還是乖乖去看醫生,聽醫生的話處理。亂聽這些神棍胡扯,買一堆鈣片胡吃一氣,對病情是不會有幫助的。<br />
<br />
再換一個角度看,人的骨頭其實也就是鈣質的貯存所。在正常的情況下,當體內需要鈣時,骨頭是可以釋出鈣質的。所以只要骨頭是好的,你體內的鈣應該也沒有所謂缺乏的問題。<br />
<br />
所以綜合來說,只要飲食攝取均衡,而且身體沒有特殊疾病,是不需要吃什麼鈣片來「保骨本」的,更不用說什麼「養生」。<br />
<br />
台灣人很迷「養生」這種說法,事實上就是以前令人所詬病的「有病治病、沒病強身」的衍生型。真的要養生,其實就16字老生常談「均衡飲食、適量運動、正常作息、保持愉快」就夠了。做不到這16字,不管怎麼養都是沒有用的。<br />
<br />
然後,更進階一點的神棍,會告訴你這鈣片還有分的,有的吃了「沒用」,有的吃了會「傷身」...等等。當然,他們還會告訴你,就是某某牌的某某某最好,強力推薦...blah blah blah。<br />
<br />
前面說過,事實上大部分的人都是不需要吃鈣片的,所以也不需要討論哪種鈣片沒用、或哪種比較好的問題。多吃進去的的鈣,會自然由人體排除,也不會自動跑去骨頭變成什麼「骨本」。<br />
<br />
至於真正需要吃鈣片的人,不管是碳酸鈣、檸檬酸鈣還是什麼乳酸鈣,重點就是要它們在身體裏釋出鈣質而已。所以不管吃哪種鈣片,只要能在身體內釋出鈣質,都「有用」。至於自己想花多一點的錢,買某些比較昂貴的鈣片讓自我感覺良好一點,那是個人自由,爽就好。<br />
<br />
神棍還會說吃碳酸鈣就等於吃石頭,吃硫酸鈣等於吃粉筆,所以對身體「不好」、「沒用」。事實上這是個偽命題,這種類比是完全沒有意義的。所有的化學物質本來就有多種作用與用途,真要說的話,檸檬酸鈣事實上常被做為防腐劑,乳酸鈣根本就是制酸胃藥的主成份。<br />
<br />
炸藥(硝化甘油)還能治心臟病呢!我們能說因為他是炸藥,所以吃了沒用嗎?所以,一個人如果真的把石頭吃下去,他體內的鈣的確會增加,這才是重點。<br />
<br />
再說,會不會「傷身」,任何東西吃一卡車下去都多少會造成身體的傷害。不過別忘記,不管神棍們再怎麼吹噓某類鈣片的所謂「療效」,這些鈣片,都只是美國FDA規範裏的所謂「食物補充品」而已。只要不要超過劑量服用,不用擔心傷不傷身的問題。<br />
<br />
至於腎結石,目前正反兩面的意見都有,並還沒有一個定論。不過總的來說,並沒有明確的證據顯示,多攝取鈣會增加你得腎結石的機率。甚至有些報告還指出,增加鈣質攝取反而會降低結石發生率。<br />
<br />
這件事在思考脈絡上是這樣的:你吃多了鈣,自然排出的也多,而經尿液排出是最快的方法。腎臟,是負責尿液製造的器官。然後,有種病叫做腎結石,而鈣剛好也是腎結石裏的主要成分。<br />
<br />
即便如此,是不是可以自動腦內補完:吃多了鈣就會讓腎結石?這可就不一定了,這整件事不單純只是體內鈣濃度的問題,還牽涉到腎結石形成的機制,還有本身腎臟是不是就有問題等等,不是一句簡單結論就能說死的。<br />
<br />
一個有名的例子就是,幾十年前有人在艾茲海默症病患的腦切片裏發現高濃度的鋁,結果一堆人腦內補完就推斷是鋁造成艾茲海默症,演變成鋁恐慌,所有生活中的鋁容器都被懷疑是元兇(台灣偶爾還可以收到這纇e-mail,你就可以知道台灣的公衛知識有多「進步」)。最後發現原來只是當時的切片技術過程含有鋁成份,造成誤測。整件事根本就是一場鬧劇。<br />
<br />
事實上,正常人的尿液裏本來就含有高濃度的鈣,這意味著即使不吃額外的鈣質補充品,我們的腎本來就無時無刻不在處理大量的鈣質,好讓它進入尿液裏排除。<br />
<br />
不管如何,當醫生叫人不要吃鈣片以防結石,基本上理由就跟我前面說的一樣,因為大部分的人本來就「不需要吃鈣片」,這樣說對醫生而言也是一個比較安全的做法。<br />
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阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-54549792183230012942013-06-10T07:08:00.001-07:002013-06-10T07:10:43.172-07:00文章推薦推薦幾位網友的文章給大家.<br />
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<a href="http://pushkin.pixnet.net/blog/post/112852195" target="_blank">道別就像死去一點點, 而我不想死去</a><br />
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<a href="http://tumornecrosisfactoralpha.blogspot.com/" target="_blank">Where has our freedom gone?</a><br />
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<a href="http://liuchienyi.pixnet.net/blog/post/49705434" target="_blank">我是自由的部落客,我反對任何侵害網路言論自由的法案!</a><br />
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<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-7524772069620163722013-06-04T21:34:00.001-07:002013-06-10T07:09:14.526-07:00一鍋溫水民主政府絕非解決一切麻煩的萬靈丹,但這是目前大部份人類經歷許多教訓之後所產生的、較為優良的一種政治體制。<br />
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<br />
然而,由民主程序所產生的政府,不是選完之後把它放著就會自動好好運作的。它需要人民的持續關注與鞭策監督。否則,它的崩壞速度也會超乎想像的快。<br />
<br />
其中一種、也是最基本的崩壞方式就是,當人民給了政府錯誤的誘因,比方說不管做得再怎麼爛也不會輸掉選舉時,政府的施政自然不會考慮百姓的利益,而是朝如何讓自己獲得最大利益的方向走。<br />
<br />
至於哪些人會在上述這種狀況下象徵政府的利益之所在呢? 這不外乎政府大員,與裙帶財團。<br />
<br />
這時,政府的施政不再專注於服務人民或增進百姓的福祉,而是在控制媒體、影響輿論、封殺反對勢力、保護裙帶財團或相關企業的利益、塑造政府大員以及統治階級的良好形象上。<br />
<br />
除了緊抓國家機器以獲得上述利益之外,這坐大了的政府通常還會專注在一個重點,那就是如何開始限縮人民的自由。<br />
<br />
原因很簡單,因為限縮人民的自由可以讓政府獲得許多好處。這最大的好處就是,進一步維持政府統治的穩固。<br />
<br />
它們很清楚,儘管選舉已不太可能會輸,但也不可能保證所有人民都信服。為了確保往後政治情勢能繼續朝對它們有利的方向傾斜,限縮人民的自由、減少人民用任何方法干涉政治的可能性,就成為了一個非常理所當然的選項。<br />
<br />
在巨大化的政府面前,人民還有什麼力量? 最多不過就那張嘴。但在這種情勢下,自由亂張的嘴可能形成輿論,輿論雖然只是星星之火,但對政府而言,當然是燒不起來最好。所以,用各種理由箝制言論自由,會自然成為「施政」的一環。<br />
<br />
政府擴大的權力,來自人民犧牲掉的自由。<br />
<br />
這些都是水到渠成,非常容易就可以推導出來的結果。而那個崩壞的起點就在於,人民放棄了關注政治、放棄了鞭策政府。<br />
<br />
民主體制的維持並非易事。然而,這也是選擇民主所必須付出的代價。<br />
<br />
<br />
還是覺得無所適從的話,那就至少把握1個原則,那就是:<br />
<br />
<br />
<b>「絕對不要相信政府!」</b><br />
<br />
<br />
<br />
溫水煮青蛙,青蛙不會跳出來,慢慢被煮死。一鍋溫水的形成不是偶然,但也不是不可逆轉。<br />
<br />
<br />
希望有句名言終究是錯的:<br />
<br />
「人類從歷史學到的教訓就是,人類永遠無法從歷史學到教訓。」<br />
<br />
<br />
<br />
<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-74407629072959381552013-04-05T09:20:00.000-07:002018-01-29T12:46:35.356-08:00「養生神棍」沒告訴你的事 (7) -膠原蛋白篇-下<br />
有種民俗療法的概念,叫做「吃形補形」。<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
具體做法就是,吃腦補腦、吃肝補肝等等。現代社會民智已開(?),應該沒有人會信這個理論了吧?<br />
<br />
有趣的是,「食用膠原蛋白可以補充膠原蛋白來養顏美容」,這理論的基礎與「吃形補形」根本幾乎是一樣的。<br />
<br />
這兩種說法的共通點,就是完全忽視人體攝入食物之後的消化與代謝過程。<br />
<br />
為什麼吃肝不補肝? 因為炒豬肝被吃下肚之後,經由消化系統的作用,所有的豬肝組織會被分解成各種基礎營養素,接著這些營養素主要會在小腸被吸收,然後進入血液,在血液的輸送下到達全身,供我們所有的細胞使用。<br />
<br />
換言之,你的肝細胞能吸取到的是被代謝、分解過的營養成份,這些營養成份在身體各處的血液裡基本上都是一樣的,並不會只針對你的肝臟來提供。<br />
<br />
所以,豬肝或許是一種營養豐富的食材,但並不會特別對你的肝臟有什麼神奇的功效。<br />
<br />
既然如此,又怎能期望吃下膠原蛋白之後,可以針對臉皮下鬆垮掉的組織來做補充呢?<br />
<br />
<br />
另外一種理論是,吃膠原蛋白可以提供大量製造膠原蛋白的材料,好讓我們的身體來產生它。<br />
<br />
但是別忘了,人體本來就可以自行合成膠原蛋白。換言之,你只要正常飲食,身體就會自動合成所需的膠原蛋白,這依舊和你有沒有額外攝取膠原蛋白無關。身體是不會因為多吃了一點膠原蛋白,就多生出一些膠原蛋白的。<br />
<br />
另外前面也提過,膠原蛋白不光只是撐著臉皮讓人漂亮而已,它還在人體內擔負著其他非常重要的功能。要是你體內真的無法合成足夠的膠原蛋白,我想你需要的是去看醫生,那已經不是靠著多吃幾罐膠原蛋白就能解決的問題了。<br />
<br />
<br />
......看來「吃」是行不通了,那「抹」的呢?<br />
<br />
<br />
這些抹在臉上的所謂「保養品」,在美國食品藥物管理局(FDA)規範裡通通都算是「化妝品」,也就是「沒有醫療上的價值」。也因此,FDA專注的重點是在這產品會不會造成人體健康上的危害,而不是它「有沒有效」。這些東西在上市前所經過的審查,會比真正的藥物寬鬆很多。<br />
<br />
至於化妝品的功能,套句網友的話: 「化妝品和保養品之類的東西,本來的目的就是要讓你看起來好看和感覺年輕心情爽」。化妝品用得恰當的話,當然會讓你「看起來」比較美,但不必期待這些東西對身體會有什麼實際的效用。<br />
<br />
總之,把膠原蛋白抹在臉上或許有可能保濕,也可能暫時填補臉上的坑洞細紋讓臉皮看起來更平滑,但是臉皮下的膠原蛋白是不會因此而獲得補充的。<br />
<br />
<br />
難道真的沒有辦法了嗎?<br />
<br />
<br />
可能比較有搞頭的是,前一陣子似乎炒得頗熱的五胜肽(pentapeptide)。<br />
<br />
「胜肽」(peptide)這個詞聽起來好像有點玄,其實沒什麼神奇的,它只是蛋白質下的一個亞單位名稱。你可以簡單理解為: 許多氨基酸可以構成胜肽,然後幾個胜肽可以再進一步組成蛋白質。<br />
<br />
這裡講的「五胜肽」,是指由五個氨基酸所構成的胜肽。而這五個氨基酸是要按一定的順序排列的: lysine–threonine–threonine–lysine–serine, 可簡寫成 KTTKS,分子量是563.64。<br />
<br />
這「五胜肽」其實是第1型膠原蛋白的結構裏的一個小片段。一些研究報告顯示,這小片段可以刺激細胞分泌胞外介質,增加膠原蛋白的生成。<br />
<br />
換言之,有理論認為這五胜肽其實是一種訊息傳導分子,有著調節細胞生理作用的功能。<br />
<br />
再加上,五胜肽因為體積小,被認為可能穿透皮膚表層,進而達到增生皮膚下膠原蛋白的目的。亦有研究顯示,當五胜肽被加上一些脂質的修飾,對皮膚的穿透性更好。<br />
<br />
可惜的是,科學家還不清楚五胜肽是如何讓細胞增生膠原蛋白的。這整個過程進行的分子機制,至今仍然未明。這裡也歡迎對這領域比較專業的網友補充。<br />
<br />
可笑的是,一見到數字,神棍們就樂了,所以現在什麼六、七、八、九胜肽都出來了。這些數字只代表組成胜肽的氨基酸數量,跟功能是無關的,跟功能有關的是其序列組成。這裡講的「五胜肽」是個專有名詞,專指KTTKS。氨基酸有20多種,不是隨便抓五個連在一起就可以的。<br />
<br />
一個簡單判斷方式就是,<b>你買來抹的「五胜肽」要是分子量跟563.64差太多的,大概就是騙人的</b>。比563.64小的,不會是KTTKS。大到800左右表示可能有修飾,但通常這也會讓它更難進入皮膚。再更大的,要穿透皮膚就難於登天了。<br />
<br />
<br />
接下來要講的是一點個人意見。身為一個稍微對這方面有涉獵的研究者,我對凡是宣稱有訊息傳導能力的分子都會抱著非常審慎的態度。因為細胞裡的各種訊息網絡非常複雜,牽一髮動全身,很多東西不是一下子就能釐清的。<br />
<br />
我不清楚這些「五胜肽」產品究竟通過了FDA的檢驗跟規範了沒,我也沒時間去一一翻閱相關的研究paper,看看它有作用的濃度是多少。我只知道,的確有研究指出「五胜肽」對細胞的膠原蛋白有增生作用。而且,儘管難以相信,但「五胜肽」似乎真的具有一點點穿透皮膚的能力。<br />
<br />
只是,在分子機制以及長時間使用的種種影響都尚未明朗的現在,我個人是不鼓勵貿然使用「五胜肽」來做美容。當然這前提是「五胜肽」真的有影響皮膚膠原蛋白的效果,如果無效,反而無所謂了XD<br />
<br />
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<b><span style="background: white; color: #333333; font-family: "ms mincho"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">相關文章系列:</span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13255160"><span style="color: blue; font-family: "ms mincho"; mso-bidi-font-family: "MS Mincho";">鈣片篇</span></a></span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "ms mincho"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">、</span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13258708"><span style="color: blue; font-family: "ms mincho"; mso-bidi-font-family: "MS Mincho";">葡萄柚篇</span></a></span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "ms mincho"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">、</span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13258905"><span style="color: blue; font-family: "ms mincho"; mso-bidi-font-family: "MS Mincho";">牛奶篇</span></a></span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "ms mincho"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">、</span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13259272"><span style="color: blue; font-family: "ms mincho"; mso-bidi-font-family: "MS Mincho";">氧自由基與抗氧化篇</span></a></span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "ms mincho"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">、</span><span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13260302"><span style="color: blue; font-family: "ms mincho"; mso-bidi-font-family: "MS Mincho";">排毒篇</span></a></span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "ms mincho"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">、</span><u><span style="background: white; color: #333333; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13261373"><span style="color: blue; font-family: "ms mincho"; mso-bidi-font-family: "MS Mincho";">植化素篇</span></a></span></u></b><br />
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<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-38157179585728086352013-03-26T09:38:00.001-07:002018-01-29T12:45:32.160-08:00「養生神棍」沒告訴你的事 (7) -膠原蛋白篇-上<br />
因為和網友的一些討論,讓膠原蛋白成為我這系列的題目之一。<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
不查不知道,這膠原蛋白的相關產品還真不少,有吃的、有擦的,其目的基本上都是為了「美容」。<br />
<br />
用膠原蛋白來美容的理論是這樣的:人體皮膚因為老化等等因素而鬆弛、出現皺紋,就是因為皮膚裡的膠原蛋白變少了,讓皮膚失去了彈性和緊繃感。補充膠原蛋白,就可以讓這些問題獲得解決。<br />
<br />
聽起來似乎言之成理。但最重要的一點是: 怎麼補充?<br />
<br />
先簡單解釋一下這個膠原蛋白。膠原蛋白是人體裡最多的蛋白質,大約占了人體蛋白質總量的30%,也是構成我們體內結締組織、以及細胞骨架的重要成份。<br />
<br />
科學家進一步發現,膠原蛋白們除了做為基礎結構物存在之外,還擔任著調節許多細胞內訊息傳導以及生理作用的功能。它們與細胞的生長、移動、與分化等等現象也息息相關。<br />
<br />
到目前為止,一共有28種蛋白質被命名為「膠原蛋白」。一般而言,蛋白質的名字,是由最早發現的人擁有命名權。至於之後再發現類似型態或功能的蛋白,為了方便或種種其他理由,科學家一般會沿襲之前的命名,但在後面加上序號,比方說數字(1,2,3,4...),或希臘字母(α, ß...)。<br />
<br />
膠原蛋白的話,則是用羅馬數字從I, II, III,......一直到XXVIII。<br />
<br />
但有點神奇的是,嚴格說來科學上對「什麼東西可以被稱做膠原蛋白」在一開始並沒有定義得非常清楚。<br />
<br />
也因此,隨著分子生物學的進步,儘管後來科學家陸續發現很多蛋白質有部分結構與膠原蛋白相似,但不再以膠原蛋白來稱呼它們。到今天為止,膠原蛋白還是只有那28種。<br />
<br />
膠原蛋白的結構上,最常被拿來吹噓的就是它的所謂「三股螺旋」。聽起來好像很神奇,似乎還有人拿來跟DNA的雙股螺旋來比照,好像數字越大越厲害,我只能說你「天元突破」看太多了。<br />
<br />
事實上,這種螺旋結構在蛋白質裡是十分常見的。這種結構對於構成細胞以及組織非常必要,因為它就類似建材裡的鋼骨,做為形塑各種構造的基礎,也提供了這些結構物所需的柔軟度與韌性等等各種性質。<br />
<br />
所以說起來,把膠原蛋白想像成一種建構人體的建材是頗貼切的。<br />
<br />
而正因為它做為身體的結構物的特性,所以在美容上可以把膠原蛋白直接做皮下注射,在短時間內撐起皮膚,消除皺紋。<br />
<br />
只是,注射後停留在皮膚下的膠原蛋白,會慢慢被身體細胞代謝(分解)掉。也就是說,這種美容效果是短暫的。<br />
<br />
要知道,膠原蛋白做為一種基礎的構造物存在,人體是可以自行合成的。我們的身體組織每分每秒都在進行汰舊換新,如果膠原蛋白的生成出問題,那可是攸關生命存續的危機,可不是只有變老變醜而已。<br />
<br />
所以,只要你還活著,身體沒有病痛,就沒有所謂「缺乏膠原蛋白」的問題。一般人「想要補充流失的膠原蛋白」這句話,其實應該講:<br />
<br />
<b>「我不想花大錢去診所打那種暫時性的膠原蛋白美容針。但我想要靠著吃、或抹某些美容/養生產品來在身體的某些部位(比方說臉皮,而且只在有皺紋、鬆弛的地方) 增加膠原蛋白的生成,而且我希望這種效果最好是長期的,具有持續性」</b>。<br />
<br />
<br />
從這句改正後的陳述裡應該就可以體會,事情沒有想像中那樣簡單。<br />
<br />
<br />
(待續)<br />
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<a class="GFJVYHBBPB" href="http://ianbloggerslab.blogspot.com/2013/04/7.html#more" style="border: 0px; color: #1155cc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin: 0px 10px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" target="_blank">「養生神棍」沒告訴你的事 (7) -膠原蛋白篇-下</a></div>
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阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-45023595556569850762013-03-11T13:22:00.000-07:002013-03-21T07:34:16.163-07:00工作2年小感 -(2)<br />
繼續寫雜感...<br />
<br />
前面說到「錢」的問題。<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
準備在這幾年畢業改當波斯大的人,特別是人在美國的可能要注意,因為今年美國科研預算要開始大砍了。<br />
<br />
原因呢? 記住,政治家的支票永遠都是不可靠的。哪怕是一個普遍受到科學界喜愛的總統也不例外。<br />
<br />
當初<a href="http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13227634" target="_blank">我在選擇實驗室的時候</a>,觀察的一個重點就是這個老闆的錢多不多。遇到現在這種狀況,真的要慶幸湯米的口袋還算夠深。<br />
<br />
不過,除了政府預算外,美國科研界還有另一個重要財源,那就是私人基金會。運氣算不錯,我不久之前還申請到了一個醫學基金會的2年計畫,因此應該可以再撐一陣子。<br />
<br />
對波斯大而言,建立自己申請計畫的能力 (換言之就是學著養活自己)非常重要。雖然老早就知道追求研究財力自主的重要性,但老實說,對自己寫計畫這件事,我是沒有什麼明確把握的。<br />
<br />
因為,每個老闆對這種事的態度不盡相同。有的老闆(比方我的前老闆)不喜歡波斯大或研究生去寫計畫,因為他們覺得這樣會浪費時間,拖慢實驗進度。所以當初湯米主動開口要我寫,也算是個幸運的收穫。<br />
<br />
總之,要是沒有什麼意料之外的狀況,我大概會在這個地方再待上一陣子吧?!<br />
<br />
<br />
<br />
...走著科研這條不歸路,要說這當中完全沒有迷惘,那是不可能的。<br />
<br />
其實我也不只一次地問自己: 走這條路是不是對的呢? 我到底喜不喜歡做這些事? 有了家庭之後,也許還要再加上: 這樣對我的家人是不是好的呢? 有沒有其他的可能性呢?<br />
<br />
我的一個合作對象,本中心的一個MD. PhD.副教授曾經說過,對這種事情他有一個鑑定方法,叫做「洗澡鑑別法」。<br />
<br />
也就是說,如果你在洗澡的時候還會去想到自己的實驗,或者計畫該怎樣進行,那你大概就是走這一行的料。(不知道他這說法是不是抄阿基米德的?)<br />
<br />
他的理由很簡單,因為洗澡對大部分人而言是很放鬆的一個過程。如果你連在放鬆休息的時刻都還能想著研究,研究工作對你而言可能更像是嗜好而非負擔。<br />
<br />
聽起來或許有點像玩笑話,但這樣的說法反映出一個事實: 「如果你無法愛上做研究,那這個工作可說是世界上最爛的工作了。」<br />
<br />
<br />
對,就是爛到連個洗個澡都要想工作的地步。<br />
<br />
<br />
或許你會聽到人家說,只要有心和滿腔的熱血,什麼事都可以做好。但是我覺得在這個時代做科研,光有心和熱血是不夠的。<br />
<br />
老實說,現在還在唸博班的學生跟波斯大是比較可憐的,只因為我們太晚入場。<br />
<br />
玩遊戲的人都曉得,那些在線上遊戲裡的等級很高,戰力很強,好像很厲害的高手們,其實很多並不是真的有多強,很單純只是他們<a href="http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13260042" target="_blank">進入這個遊戲</a>比你早而已。<br />
<br />
近20年間,高等教育系統製造出大量的碩博士。但是,相對應的工作缺額並沒有同時被創造出來。<br />
<br />
以前可以在美國拿個博士回台灣就從副教授幹起,但現在,當你好不容易熬完了幾乎等於第2個博士的波斯大訓練,想當PI開始應徵助理教授時,你可能會發現根本沒有缺。你也可能會被這些當年回台灣直接幹副教授,現在都已經是大頭的人打槍,還順便酸: 怎麼沒有發過CNS paper?<br />
<br />
什麼是CNS paper? 那是世界認證的三大生科期刊: Cell,Nature,Science。基本上,能發在這種期刊上,就像RPG遊戲打到一隻經驗值超高的稀有怪,馬上就讓你等級暴增然後轉職可能這樣。至於那些開口就要CNS paper的大頭,大概也早忘了當初自己回來當副教授時,手上拿著的是什麼paper了吧?<br />
<br />
另外,在社會上,有個好爸爸等於成功了一半。科研界也不例外。<br />
<br />
科研界講的血統,不是血緣,而是師徒關係及其所衍生出來的圈圈。這圈圈可以擴大到以學校為單位。血統問題很難一言以敝之,硬要簡單講就是「大者恆大」,加上「近親繁殖」所形成的一個系統。<br />
<br />
在科學界打滾的人那麼多,能發CNS的畢竟只是少數。即使你本身沒有實力發CNS,但如果擠進這些人的實驗室,你就有機會。也就是說,讓自己加入強PI的血統陣營。<br />
<br />
這就是為何,熱門實驗室永遠都不缺人。有了好paper,對申請計畫也會有幫助,研究預算滾滾而來。有了人跟錢之後,就更有機會做好研究,並開始審別人的計畫,進而鞏固自己在領域內的地位。正向循環,大者恆大。<br />
<br />
近親繁殖,則是某些科研人喜歡用來鞏固領域地位的方式。透過甄選自己的學生或盟友的學生為PI,方便彼此往後在領域內互相支援,資源共享。美其名為照顧校友,提攜後進,其實也就是我們所熟知的「內定」。<br />
<br />
聽起來好像很黑,但說實在,科學界的家天下也不是一天兩天了。這種系統在以前能有效地延續跟壯大實力強的研究團隊,對新人的排擠效應也是在最近科研資源日益枯竭之後才開始明顯起來。至於往後會怎樣? 沒人知道。就連科研龍頭的美國,也是第一次遇到這種PhD過飽和的情形。<br />
<br />
總之,如果你還在考慮是否要唸生科博班,不管是在台灣或美國唸,真的都要好好想一想。至於已經踏進去的,認命吧,我們都有點太晚進場了。除了咬牙硬撐,想辦法殺出一條血路之外,別無他法。<br />
<br />
….老實說,轉行賣雞排或蚵仔麵線,或許也是個頗實際的選擇。只不過這樣一來,就換賣小吃的擠破頭也說不定...<br />
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阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-24443829139147844102013-02-28T07:36:00.000-08:002013-02-28T08:17:08.504-08:00今天228<br />
今天228。<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
之所以成立紀念日,就是要後世的人記住這件事,確保類似事件不要再度發生。<br />
<br />
什麼樣的事呢? 我指的是「政府用軍隊鎮壓屠殺百姓」這件事。<br />
<br />
這件事實,不會因為你的政治立場而改變。更不會因為你的政治立場,一件錯的事就可以變成對的。<br />
<br />
<br />
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推薦閱讀:<br />
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<span style="font-size: 15px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span>阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7048584716134702330.post-44756307516394003612013-02-23T06:14:00.001-08:002013-04-09T08:06:39.854-07:00工作2年小感<br />
來到這個醫學中心,已經整整兩年了,想在這裡稍微紀錄一些雜感。<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
這裡的硬體設備沒話說,基本上已經達到你想做甚麼都有可能的程度。身為一個科研人,這真的是個很夢幻的環境。<br />
<br />
不是從事研究工作的人,或許很難體會我這句話的涵義。基本上,這有點像以前有人用來描述電影工業的那樣:現在沒有什麼場景是拍不出來的,光看導演有沒有想像力罷了。<br />
<br />
工具設備資源都在那,剩下的就看你會不會用、敢不敢用、或者更重要的,有沒有錢(研究經費)去用而已。<br />
<br />
這間醫院也非常重視病人的權益,哪怕我是個研究人員,並不直接從事醫療行為,但我一樣要接受很多「接待」病人的訓練。<br />
<br />
他們也很重視「專業形象」,這包括管束所有職員的穿著...也因此,這是我的科研生涯第一次,牛仔褲跟T恤從實驗室裡消失了。<br />
<br />
但我必須說的是,這個醫學中心也許是美國最好的醫學中心之一,但天下沒有完美的東西。它行政體系的官僚、無能與僵化程度,也達到了一個非常令人髮指的程度。<br />
<br />
它給我帶來的災難,甚至從我還沒上班就開始了。<br />
<br />
首先是,因為行政疏失,我無法如期上班。是的,我大老遠搬家搬了1300多英哩來到這裡,卻無法上班。原因是,醫學中心的行政人員作業失誤,沒有把我準備開始新工作這件事上報給移民局。<br />
<br />
這是開玩笑的吧?<br />
<br />
要知道,我是一個在美國的外勞,工作簽證各種細節跟規定雖然不盡合理,但可絲毫馬虎不得。比方說,兩個工作之間是不能有空隙的,也就是第一個工作辭職的隔天就要在第二個工作地點開始上班。<br />
<br />
至於實際執行起來不可能?嘿,那是你家的事,法律就是法律,規定就是規定。<br />
<br />
好戲還在後頭。<br />
<br />
好不容易拖了將近兩個禮拜終於可以開始上班了,但當我接到移民局的工作簽證文件時差點昏倒...為何我的國籍會變成PRC(中華人民共和國)啊? <br />
<br />
我趕忙把文件拿去給承辦的大嬸,請她退回去移民局重辦。結果過了不久,大嬸退休了,然後我的簽證文件....<br />
<br />
也不見了!<br />
<br />
這.....這是開玩笑的吧?<br />
<br />
我到現在還是不清楚,整件事到底是怎麼發生的。每個單位推來托去,反正我的文件憑空消失就對了。因為這些狗屁倒灶的事,前前後後就弄了不知道幾個月。唉...<br />
<br />
接下來講一下我老闆。<br />
<br />
現在的老闆,我都叫他湯米。原因是,他那皮笑肉不笑的樣子總讓我想起影星湯米李瓊斯。<br />
<br />
他是一個非常厲害的傢伙。我說非常厲害,不是說他<strike>在當助理教授時就泡上自己實驗室的正妹波斯大,還娶回家當壓寨夫人.....</strike>.真的對人類科學有什麼非常了不起的創建或貢獻,而是他思考細密,邏輯清晰。他擁有一種能力,能一眼看穿一團看似複雜的事物,然後直擊最為關鍵且重要的核心。<br />
<br />
他精於選擇研究領域,非常謹守分寸地固守著他所專精的事物,不隨便跨進他人的研究範圍,同時也讓別人完全無法進入他的老巢。<br />
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遇見研究上出現爭議的時候,他能夠很快地察覺問題,並且在整個計畫出現實質損害之前就果決地停損,避免撞牆,或是立刻進行最關鍵的實驗,以最有效率的方式去解決眼前的困境。<br />
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總之,我知道我有了一個非常精明務實的老闆。<br />
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老實說,比起之前的老闆,他更能刺激部屬的忠誠心。他從不吝於誇獎或是讚美你的成就。對波斯大或研究生來說,這真的是最廉價而有效的的方式了。但我知道,要是你的存在不再為他所需要時,這種老闆會毫不留情地捨棄你。<br />
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說到這點,在醫學中心裡面,波斯大的地位是比技術人員還低的。換句話說,就是讀博士出來的比讀大學或碩士畢業的地位還要低。<br />
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在台灣的人可能很難想像這種事。但對醫學中心(你可以把它想像成一間公司)來說,波斯大只是臨時雇員,契約一年一簽,所以當預算不允許時,隨時可以毫無顧忌地炒你。而技術人員是「永久」的,才算是這個醫院的正式員工。<br />
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那讀博士到底有什麼好處?博士的訓練和資歷是要讓你有機會成為研究團隊的領導者,所以你將來會有可能成為PI。碩士或大學畢業的要當PI當然不是不可能,但機會相對來講就微乎其微了。<br />
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所以我才會一再地講,若是自認為沒有能力帶領一個實驗室或主導一個研究計畫,是不用一股腦唸到博士的。唸個大學或碩士畢業就找工作去,會更實際。<br />
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當然,你可以說那是米國的情況,台灣不一樣。台灣當然有可能不一樣,但基本上台灣的生醫產業跟米國比起來落後不知道多少年,所以博士畢業之後走純研究路線的機會更高,選擇更少,情況恐怕只會更糟。<br />
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前面說到,醫學中心的硬體設備非常齊全,光看你有沒有能力去用。而錢,或者說研究預算,是衡量一個研究團隊能力的重要指標,在下一篇(如果有的話XD)我再寫一點關於這方面的感想。<br />
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<br />阿伊http://www.blogger.com/profile/01446484361326297744noreply@blogger.com2